ملح الكرفس محلي الصنع

إعداد

1. نتخلص من سيقان الكرفس ، ونتخلص من السيقان ، الكبيرة والصغيرة.

   

2. نغسل الأوراق جيدًا ونجففها بورق المطبخ ونحاول عدم ترك أي ماء.

   

3. نضعهم على صينية في الفرن على حرارة 160 درجة مع تسخين لأعلى ولأسفل ونجففهم لمدة 10 دقائق. بعد الدقائق الخمس الأولى يمكننا تحريكها حتى تجف جيدًا من جميع الجوانب.

   

4. بمجرد انتهاء الوقت ، نخرج الصينية من الفرن. سنرى أن الأوراق هشة وفقدت الحجم.

   

5. حان الوقت الآن لقياس هذا الحجم ثم إضافة نفس الكمية من الملح. لهذا نضع جميع الأوراق المجففة في كوب أو كوب أو وعاء (لا يجب أن يكون كوب قياس). نلقي نظرة فاحصة على حيث يذهب الحجم. نمررها إلى زجاج Thermomix ونملأ الحاوية نفسها بالملح حتى تصل إلى أوراق الكرفس. نضع الملح أيضًا في الكوب.

6. للخلط والطحن نقوم بالبرمجة 15 ثوان ، السرعة 3. سنرى أن ملح الرقائق قد تم سحقه قليلاً. من هنا يمكننا أن نعطيها الملمس الذي نريده عن طريق إطالة الوقت بضع ثوانٍ أخرى.

7. أنت الآن جاهز لاستخدام ملح الكرفس محلي الصنع.