اسبراجوس مع صوص بولزانينا

إعداد

1. نقوم بتنظيف الهليون جيدًا ونضعه في حاوية الفاروما.

2. نضع 750 جرام من ماء الصنبور في الكوب و 3 بيضات في السلة. نضع السلة داخل الكوب ونغطيها ونضعها في مكانها. نحن نبرمج 16 دقيقة ، درجة حرارة الفاروما ، السرعة 2.

3. في نهاية الوقت ، نزيل البيض ونستمر في الطهي لمدة 25 دقيقة أخرى ، مع البرمجة 25 دقيقة ، درجة حرارة الفاروما ، السرعة 1 (سيعتمد ذلك الوقت قليلاً على سمك الهليون)

4. في نهاية الوقت نقوم بغسل الزجاج جيدًا.

5. نضع بياض البيض والثوم المعمر. نحن نبرمج 20 ثوان ، السرعة 4. نحن نخرج ونحتفظ.

6. الآن نضع صفار البيض والزيت والخل والخردل وعصير الليمون والملح والفلفل في الكوب. نحن نبرمج 4 دقائق ، السرعة 3.

7. ندمج مزيج البيض والثوم المعمر الذي حجزناه ونخلط لمدة دقيقة واحدة ، السرعة 1.

8. نقدم الصلصة مع الهليون المطهو ​​على البخار