Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Ориз в индийски стил

ориз40 Minutos4-6 човека350 калории
1/52/53/54/55/5 (8 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

Обожавам тази рецепта. Това е един от любимите ми. И трябва да кажа, че дължа на майка си, която е тази, която ме е научила на тази рецепта и която наистина я бродира. Тя го прави по традиционен начин, приготвяйки ориза на слаб огън с покрит тиган. Така че създадох своя собствена версия, адаптирана към Thermomix, която, макар и да не е съвсем еднаква, поради начина на приготвяне на ориза, вкусът и текстурата са вкусни.

Това е ориз басмати с целия аромат на подправки като гарам масала, кардамон, кориандър... и хрупкаво докосване на ядки... Правят го наистина екзотично и грандиозно ястие. Също така тази рецепта е идеална за вегани и вегетарианци.

Ориз в индийски стил

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Екзотичен и вкусен ориз в индийски стил, с целия вкус на подправките и контраста на текстурите на ядките.

  • Ирен Аркас
  • Кухня: Индия
  • Тип рецепта: ориз
  • Калории: 350
  • Порции: 4-6
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 200гр ориз басмати
  • 1000 г вода за приготвяне на ориза
  • 75 г масло
  • 2 големи моркова
  • 1 Cebolla
  • Карамфил от чесън 2
  • Сол на вкус
  • 1 чаена лъжичка garam masala
  • 4 шушулки кардамон
  • 1/2 чаена лъжичка кориандър на прах
  • 1 шепа пресен кориандър (или магданоз)
  • 100 г асорти от ядки (бадеми, фъстъци, кашу ...)

Preparación

  1. Поставяме пресния кориандър и ядките в чашата и смачкваме 3 секунди, скорост 5.. Оттегляме се и резервираме.

  2. Слагаме водата и малко сол в чашата и слагаме кошницата. Затваряме капака и програмираме 8 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата.

  3. Добавяме ориза през бутилката и програмираме 12 минути, температура на паромата, скорост 2. Отцеждаме ориза, като премахваме кошницата с помощта на шпатулата. Разстиламе го във фонтан, така че гранитите да бъдат освободени. Междувременно ще приготвим останалите съставки.

  4. Без да измивате чашата, добавете моркова, чесъна и лука на големи парчета. Ние програмираме 5 секунди, скорост 6. Спускаме остатъците от капака и стените.

  5. Добавете маслото, солта и подправките (гарам масала, кардамон и кориандър на прах) и програмирайте 15 минути, температура 120º, скорост на лъжица.

  6. В купа смесваме ориза и зеленчуците, които току-що сме сварили, и разбъркваме много добре, така че вкусовете да се интегрират.

  7. Добавяме кориандъра и ядките, които натрошаваме на първата стъпка.


Открийте други рецепти на: Ориз и паста, Международна кухня, строг вегетарианец

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.