Веган ризото с просо, тиквички и гъби

Ако искате да опитате нови неща, трябва да приготвите това веганско ризото с просо, тиквички и гъби. A пълна чиния, много лесен за правене и пълен с хранителни вещества.

Ако целиакия има нещо добро, това е, че съм открил други зърнени храни, които са обогатили диетата ми, като теф, амарант или просо. Всички тях без глутен и все по-лесно се намират в специализирани магазини и преди всичко в интернет

Просото е това, което в момента най-много обичам да готвя и с него приготвям ястия от типа кус-кус или ризота като днес. Знам, че пуристите ще бъдат малко ядосани, ако го наричат ​​ризото, дори и да няма ориз, но с това име лесно можете да си представите медена текстура какво не е наред с това

Веган ризото с просо, тиквички и гъби

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Просто, питателно веганско ястие с просо.

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: ориз
• Калории: 325
• Порции: 2

• Време за готвене: 35M
• Общо време: 35M

Ingredientes

• 60 г шалот
• 150 г гъби
• 100 г тиквички
• 2 сушени гъби шийтаке
• 120 г просо
• 700 г вода
• 20 г зехтин
• 4 ореха
• 2 супени лъжици (размер на супата) хранителна мая
• Гъбена сол (виж рецептата тук)
• Прясно смлян пипер

Preparación

1. Обелваме шалота и ги накълцваме 3 секунди, скорост 5. Спускаме парчетата към остриетата.

2. Наливаме маслото и бракониер през 5 минути, 120º, скорост на лъжица.

3. Междувременно се възползваме от възможността да почистим гъбите и да ги нарежем на осми, т.е. първо на четири парчета, а след това всяко парче на 2.

4. Ще нарежем и чистите тиквички на малки кубчета.

5. След време слагаме пеперудата върху остриетата и добавяме гъбите и тиквичките. Ние програмираме 13 минути, 120 °, скорост на лъжица. След това премахваме и резервираме.

6. Без да измиваме чашата, поставяме 2-те гъби шийтаке в чашата и ги смачкваме 10 секунди, скорост 9.

7. Добавете водата, просото и подправете на вкус. Ние планираме по време на 15 минути, 100, скорост 2, ляв завой.

8. След като просото се свари, отцедете го с помощта на цедка.

9. Поставяме пеперудата обратно на остриетата. Поставете вареното просо, пошираните гъби и тиквички и хранителната мая в чашата. Настройте сол и черен пипер и разбъркайте за 2 минути, 100, скорост 2, ляв завой.

10. Изваждаме две купички или чинии и завършваме декорирането с белените и накълцани орехи.

Какво друго трябва да знаете за тази рецепта?

Това е добро ястие за ядене в офиса, защото е така лесен за транспортиране. Също така, ако времето е добро, не е необходимо да го претопляте.
Можете да направете предварително и престоява в хладилника 3 дни, без проблем. Така че можете да направите това веганско ризото от просо, тиквички и гъби през уикенда, когато разполагаме с най-много свободно време и го имаме готово за обяд или вечеря през седмицата.
След готвене просото може да остане запечен но е лесно да се поправи. Вземете вилица и я разбъркайте малко, сякаш е кус-кус, ще видите, че зърната се отделят лесно.
на ядки Те са напълно незадължителни, така че ако имате алергия към ядки, можете да ги пропуснете без проблем.
Можете да замените гъби шийтаке от всяка друга дехидратирана гъба или шампион.
също можете да играете със сумата от тиквички и гъби, при условие че между двете тежат 250 грама. Така че със сигурност можете по-добре да се адаптирате към запасите на вашия хладилник.
Докосване на канела или индийско орехче прясно настърган.

Повече информация - Домашна гъбена сол / Подправен пилешко и просо кускус

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix