Къри от тайландски скариди и калмари

Супер екзотична рецепта днес! Да приготвим а Къри в тайландски стил, приготвено с калмари и скариди. Много е лесно да се направи, не се плашете от името. Ние ще изберем този път да направим бързо къри, защото ще използваме готова къри паста, която ще му придаде абсолютно невероятен и автентичен вкус. Можете да си купите къри паста във всяко азиатско заведение за хранене и е супер лесна за използване във всяко приготвяне. Има няколко цвята, препоръчвам жълто, защото е най-меко, а от там нататък можете да използвате червено или зелено, които са малко по-пикантни.

Нашата рецепта е толкова проста, колкото смесването на къри пастата и варенето й за няколко минути в кокосово мляко. След това ще добавим съставките от нашата рецепта и накрая ще оставим скаридите да се сварят за няколко минути на остатъчната топлина. Рецепта, готова за по-малко от 30 минути.

Как да използваме къри паста?

Това е толкова просто, колкото да сложите малко олио в тигана и да добавите чаена лъжичка с размер на десерт. Запържваме го за 3 минути и сме готови да продължим да добавяме останалите съставки от нашата рецепта. Добре е да правите например супи, фиде, пиле, ориз... каквото искате. Това е прекрасно!

бързо тайландско къри

Основните съставки на това ястие са къри паста и кокосово мляко. Тази комбинация е просто впечатляваща. От тук можем да добавим съставките, които желаем. Препоръчваме месо (пилешко и агнешко са страхотни) или риба (бялата риба или черупчестите дават много добри резултати) плюс зеленчуци (картофи, царевица, боб, моркови и гъби са най-добрите варианти). Или можете да изберете да го направите 100% веган.

Някакъв съпровод?

Можете да го вземете само с лъжица и да се насладите на чудото от нюанси и вкусове, които притежава това ястие. И, разбира се, можете да го комбинирате с жасминов ориз, ориз басмати или юфка. Шоу!

Тайландско къри с калмари и скариди

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Супер екзотична рецепта днес! Ще приготвим къри по тайландски с калмари и скариди. Приготвя се много лесно, бързо и е вкусно ястие.

• Ирен Аркас

• Кухня: Thai
• Тип рецепта: риба
• Калории: 350
• Порции: 4

• Време за готвене: 30M
• Общо време: 30M

Ingredientes

• 16 сурови скариди или скариди
• 400 г калмари
• 1/2 лук
• 1 скилидка смлян чесън
• 30 г слънчогледово/зехтин
• 1 чаена лъжичка (или 2, ако обичате по-пикантно) къри паста
• 4 шушулки кардамон (по желание)
• 1 кутия кокосово мляко (400 мл)
• 400 г вода или рибен бульон (използваме възможността да напълним празната кутия кокосово мляко)
• 1 голям или 2 средни картофа, обелени и нарязани на средни кубчета
• 1 морков обелен на дебели филийки
• шепа зелен фасул (може и замразен)
• пресен кориандър на вкус (по желание)
• Шипка сол
• сок от 1/2 лайм

Preparación

1. Слагаме маслото в чашата, лука и чесъна. Раздробяваме 5 секунди, скорост 5.

2. Ние програмираме 14 минути, скорост на лъжица, температура 120º.

3. Добавете кардамона и гответе 1 минута, скорост 1, температура 120º.

4. Сега добавяме супената лъжица къри паста и готвим 1 минута, скорост 1, температура 120º.

5. Разклатете добре кутията с кокосово мляко, отворете я и я добавете в чашата, заедно с водата и щипка сол. Добавете калмарите и всички зеленчуци. програмираме 20 минути, температура 100º, скорост 1, ляв завой.

6. Изключете чашата, добавете скаридите, затворете чашата и изчакайте да се сварят на остатъчната топлина.

7. Добавете сока от лайм и се насладете!

   За сервиране: придружаваме с още лайм и, който обича, пресен кориандър.