Баща ми е от Ла Манча и, как може иначе, тъй като бях малка, помня, че ядях тези кисели патладжани у дома (заедно с безброй сортове маслини) обожаваме тези силни вкусове и с подправки! И ... ние също обичаме аперитиви от почивните дни! Така че, когато прочетох тази рецепта за Thermomix, не ми отне нито секунда, за да отида на пазара за моите патладжани.
Те са специални патладжани, мънички и много красиви, с лилави и зелени тонове и са идеални за приготвяне на тази туршия. Оставям ви снимка, за да можете бързо да ги разпознаете, когато ги видите:
Мариновани патладжани (тип Алмагро)
Автентичните патладжани Almagro, аперитив, който не може да бъде пропуснат на никоя маса по време на аперитиви през уикенда.
Източник - Thermomix, "Испанска кухня vol.I"