Пълни бретонски галети

🥞 Кой не познава палачинки? Е, тук ви предлагаме още едно страхотно френско ястие par excellence, наречено Галет Бретоне и се прави с брашно от елда, затова имат по-тъмен цвят от креповете. Абсолютно вкусно!!😋​

Можете да ги приготвите солени или сладки, както ви харесва, можете да бъдете много креативни и да дадете воля на въображението си. Днес приготвяме най-традиционните: със сирене, йоркска шунка и яйце.

Важно е да имате предвид, че когато приготвяте тестото, го оставяйтенакиснете поне 30 минути. Но можете дори да го приготвите идеално предния ден и по този начин да напреднете в работата. Само ще трябва да разбъркате много добре, защото брашното ще е отишло на дъното. И може би трябва да добавите повече вода към тестото.

С тези количества можете да си приготвите 6 до 8 единици. Тъй като са големи и пълни, те са доста засищащи. Един на човек ще бъде достатъчен или два, ако сте голям ядец.

И за да не пропуснете подробности от приготвянето, ви оставяме рецептата на видео:

Съставки от 10, резултат от 10!

• Сиренето, което сме избрали е раклет (чудесно върви и със сирене бри или компте).
• ​Йоркската шунка, която избрахме, е със задушено докосване.
• Яйцето, стопанско.

Ако ги придружите със салата, вече са... добри!

тРИКОВЕ

Оставяме ви тук няколко много интересни трика, за да ги направите перфектни:

☝️​Ще видите, че текстурата е много по-лека от палачинките, така трябва да бъде. Ако е необходимо, добавете още вода, докато стане съвсем течна. Това е единственият начин да ги направите тънки и с дупки.

☝️​Трябва да са супер супер фини, така че загрейте най-широкия тиган, който имате, хвърлете един черпак и разстелете бързо и много добре.

☝️​Когато добавите яйцето, с помощта на лъжица разнесете белтъка, за да се разпредели и да се сготви добре.