(13 гласа)
Зарежда се ...
Здравейте! Казвам се Ирен и от днес ще започна да си сътруднича с голям ентусиазъм със Силвия в този нов етап от Thermorecetas. Някои от вас вече ме познават от моя блог Вкусен печат, и вие знаете това едно от хобитата ми е готвенето, особено с моя любим Thermomix®, откакто ми го подариха не съм спряла да го използвам и всичко останало!
Чрез приятел опознах тази страница и оттогава тя винаги е една от моите любими. Затова се надявам да ви харесат моите рецепти и да научите с тях толкова, колкото научих със Силвия и Елена и с блоговете на много от вас.
Днес искам да ви представя едно от любимите си ястия: вкусен марокански кус-кус с пиле, който можете да адаптирате идеално към вкусовете на вашето семейство или гости. Научих го в час по готвене Коледен специален Thermomix® и оттогава го приготвям много често. Също така, ако като мен трябва да вземете обяд на работа, това е перфектна рецепта, защото изглежда страхотно от един ден до следващия.
В оригиналната рецепта са използвали предварително приготвен кус-кус, но ще ви оставя рецептата за кус-кус, която винаги се е приготвяла в моята къща и има добра нотка на подправки, което я прави по-автентична. Както казах преди, тези подправки могат да бъдат адаптирайте към вашия вкус: от слагането само на сол до слагането на всички, които харесвате.
Марокански кускус с пиле
Тази рецепта е много по-лесна за приготвяне, отколкото си мислите.
Повече информация - 6 гурме мезета, които да се покажат по Коледа
Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix®
Ирен, добре дошла !!!! Имам удоволствието да следя ежедневно вашия блог и знаете, че го обичам !!!! Ще бъде чудесно и за вас тук ...
Ходих и на този специален коледен клас и обичах кус-куса, но никога не съм го приготвял ... След като видях вашите снимки, бях насърчен!
Целувки!
Можете ли да ми кажете къде се купува кус кус, никога не съм го купувал, благодаря
Здравейте Тереза, можете да си купите кускус в големи магазини. Има някои, които вече са предварително приготвени, а други не. Особено ми харесва този, който не е предварително сварен. Купувам марката Tria в Alcampo, но има много марки.
Както и да е, можете също да намерите добър кус-кус в специализиран арабски магазин.
Ще ми кажете дали сте го намерили.
Целувка.
Здравей, Ирен, обожавам рецептата и вероятно ще я направя в навечерието на Нова година, за да представя оригинална вечеря. Съмнение, лъжичка бульон е като половин чаша, около 125 мл? Благодаря!
Здравей Чарли ... Виждам, че закъснях малко, извинявай! Когато казваме бульонова лъжичка, имаме предвид бульоновата лъжичка Knorr, която е като концентрирана бульонна таблетка (тип avecrem). Как се получи накрая? Със сигурност феноменално
Добре дошли компи !! Каква прекрасна рецепта сте ни подготвили за презентация. Никога не съм го ял, но с вашия коментар и тези снимки ще бъде едно от следващите ми ястия, които да опитам. Аз ще ти кажа.
Целувка и насърчение.
Здравей Силвия
Със сигурност вашите рецепти за кус-кус са вкусни, но мисля, че не може да се нарече марокански кускус, тъй като те включват вино и в оригиналната рецепта никога не е поставяно, тъй като е арабско ястие и те не използват. Те използват алкохолни напитки или дори вино.
Здравейте Ирен: добре дошла, със сигурност се справяте чудесно, започнахте с рецепта, която трябва да е вкусна. Един въпрос: има ли някакъв начин да направите кускус в Thermomix, от това, което виждам, че го правите в глинен съд. Благодаря ти.
Здравей Бегоня,
Тази рецепта е предназначена да бъде направена извън термомикса, защото сервираме кускуса отделно от соса. Не е нужно да използвате глинен съд, можете да използвате всеки съд, който можете да загреете (тенджера, тиган ...).
Зърната на кускус са толкова малки, че ако ги сложим в кошницата или в контейнера за варома, те ще се изплъзнат през дупките.
Има обаче и друг начин за приготвяне на кускус, наречен табуле и той би се пил сух (без сос), който е като салата. Още един ден ще кача рецептата, но засега ви оставям тази връзка от официалната книга с рецепти на Thermomix: http://www.recetario.es/receta/1749/cus-cus-con-vegetales.html
Вие ще ми кажете!
Целувка и благодаря за вашето съобщение.
Ирен ви казвам, че вече сме го правили много пъти и всеки път сме успели. Всички го обичат. И моите деца днес си смучеха пръстите. Те са малки и не знам до каква степен толкова много подправки са полезни за тях, не използвам кайена, той е твърде силен за тях. Истината е, че те са свикнали с различни вкусове и обичат вашия кускус.
Каква радост ми доставяш Бегоня! Cous cous е ястие, което харесвам от малка, защото в моята къща винаги са се приготвяли ястия от цял свят. Вярно е, че някои подправки, които са остри или с прекомерен вкус, може да не се харесат на децата (поради техния вкус), така че е страхотно, че можете да адаптирате това ястие към техните вкусове. Благодаря ви много, че ни написахте! И благодаря и за това, че правите нашите рецепти и ни следвате ежедневно. Целувки!
Добре дошла Ирен !! Вече се радвам да направя този кус кус ...
Добре дошла Ирен!
Обичам кускус, но партньорът ми е малко класически, що се отнася до яденето ... Да видим дали някой ден му изневерявам и му позволявам да яде пиле и аз малко от всичко хахаха
Един въпрос, къде мога да намеря ras-al-hanout, освен в арабски магазин? Подправките си представям, че гледайки супермаркета ще ги намеря!
Благодаря ти!!!!!
Здравей Джеси,
Благодаря ви много за вашия коментар. Трябва да прикриете партньора си кус-куса, сигурен съм, че ако го вкуси, му харесва.
Можете да получите Ras-al-Hanout в Alcampo, така че си представям, че той ще бъде и в големи магазини (Carrefour, El Corte Inglés ...). И ако не, със сигурност във вашия град има магазин за подправки. Вие ще ми кажете!
Ирен, колко добра е рецептата за теб, тъй като я направих за първи път, повторих я много пъти, струва ми се ястие, което може да се храни както в нормален ден, така и да се прави за специален повод, хленчи ме той
Ирина, добре дошла, триумфално влязохте, поне за мен обичам този тип ястия. Правя го малко по-различно, страхотно е, ще ви сложа линка, ако искате да погледнете
http://perrunilla.blogspot.com/2011/04/pollo-marinado-con-cous-cous-de-datiles.html
Ще запазя вашата рецепта, ще направя следващата такава и ще ви разкажа за нея. Целувки
Здравейте Кармела, вече видях вашата рецепта. Това е много хубаво. Ще го пробвам следващия път, със сигурност го обичаме.
Ще ми кажете дали ви харесва тази версия.
Прегръдка.
Добре дошла Ирен !! И започвате с много добра рецепта, изглежда невероятно. Да видим дали ще събера всички тези подправки и се насърчавам да опитам.
Добре дошла Ирен! колко е хубаво!! Скоро ще пробвам. Един въпрос, тетрадката на Елена още не е отворена, нали, влязох в мояthermorecetas.com, излиза празно.
Благодаря.
Здравейте Марга, много ви благодаря. Адресът на блога на Елена е http://www.misthermorecetas.com (Мисля, че трябваше да поставите www пред себе си). Поздравления!
При изготвянето на рецептата не се обяснява къде и как се въвеждат подправките, използвани за приготвяне на кускус, като канела или ras-al-hanout. Как се получава пулпата от пипера chorizo? Благодаря.
Здравейте Marilolas,
В подготвителната част сложих всички подправки да бъдат добавени, така че тогава трябва да сложите канелата и Ras-al-Hanout (в тенджера загрявате маслото, когато е люто го изключвате и след това добавяте подправките и го разбърквате добре).
Чушката chorizo се купува дехидратирана (суха) в големите магазини. Трябва да го накиснете в гореща вода за поне 30 минути. След това на чиния отваряте чушката, изваждате семената и с чаена лъжичка влачите пулпата, която полепва по кожата (кожата трябва да се изхвърли).
Надявам се да съм помогнал. Всичко най-хубаво.
Добре дошла Ирен! Обичам рецептата, с която започнахте, по-сигурно е, че ще я направя много скоро, защото обичам кус-кус. Вече ви следвах в блога ви «вкус на импресии» и сега ще го направя и тук. Сигурен съм, че ще се справите чудесно, защото рецептите, които публикувате, са фантастични. Прегръдка и ето ме за това, от което се нуждаете. Късмет!
Здравей Елена, благодаря ти много за насърчението.
Новият ви блог е страхотен, сигурен съм, че и вие се справяте много добре. Целувки!
Здравей Ирен, снощи видях рецептата случайно и нито кратка, нито мързелива я приложих на практика днес, защото децата ми обичат кускус и не виждат успеха, който имах днес по обяд, когато четенето на рецептата изглежда малко разхвърляно в бъдете дълги за четене, но бъдете подготвени след малко, точно сега ще посетя вашия блог и се надявам да се видим повече пъти тук, момиче, имахте триумфално влизане, големи целувки
Но колко хубава Изабелия! Толкова се радвам, че ви хареса ... Очаквам с нетърпение да видя снимките, със сигурност ще бъде грандиозно. Благодаря ви за насърчението, красива!
Добре дошли в този мой дом и благодаря за тази нова рецепта.
Съпругът ми е мароканец и никога не съм успявала да направя кускусът като майка му, и това няма да е същото, но изглежда великолепно, тази неделя ще го направя, за да го впечатля.
Ще ви кажа какъв беше коментарът му.
Целувки и много благодаря
Здравей Ирен
страхотна халба, искам да скоча в нея, но имам няколко съмнения ...
1-колко време трябва да бъде пилето с марината, която правим?
2.-В частта от кускуса, когато кажете "разбъркваме 2 пъти на всеки 5 минути", преди или след като сте го покрили?
Благодаря ви много, щом изясните съмненията ми, се захващам за работа, ням-ням ...
Здравейте Ерика, отговарям на вашите въпроси:
1- Минимум бих казал 30 минути, но колкото по-дълго го оставите, толкова повече вкус ще има. Но ако бързате, можете да го оставите да седи, докато правите следващите 3 стъпки. Единственото нещо е, че ще има по-малко вкус. Така че мисля, че най-доброто е 2 часа.
2- Добавяме горещата вода и разбъркваме. Покрийте за 5 минути. Отваряме и разбъркваме. Отново покриваме и изчакваме 5 минути. И отново отваряме отново, изваждаме и покриваме. Готово за ядене !!
Ами кажете ми, ако имате още въпроси и ако не ... нека готвим !! Ще ми кажете как ви пасва и дали ви харесва. За мен това е едно от любимите ми ястия.
Целувки и благодарности, че ни следвате.
Току що ядохме кускуса, нямах търпение да пусна коментара, «страхотно...», това е мнението и на моето и на съпруга ми, той ми каза, че е добра идея да го направим, когато имаме гости, защото бихме били феноменални.
Благодаря много за тази рецепта.
За поздрав.
Но колко добра Моника, каква радост ми даваш! Истината е, че е много лесно да се направи и много привлекателно, така че когато имате гости, ще го изненадате. Благодарим ви, че създадохте рецептата и че ни следвате Целувка!
Здравейте отново, благодаря за разясненията, сега, когато всичко ми стана ясно, щях да се захвана за работа, но никъде не мога да намеря кориандър или кимион ... къде мога да го купя?
Виждал съм кимион смлян или във вид клонки, много подобни на розмарина, това ли е? или трябва да го намеря в зърно като пипер?
Съжалявам, че съм толкова разпитващ, но изглежда толкова добре, че наистина искам да го направя!
Благодаря ви отново
Здравей, Ерика! Не се притеснявайте, попитайте всичко, от което се нуждаете, за това сме тук.
Ако не можете да намерите кориандъра, не се притеснявайте, може да не го поставите. Всъщност никога не го използвам, защото не харесвам вкуса му. Можете обаче да използвате кимион на прах, няма проблем. Този, който казва рецептата, те са като малки и продълговати гранити, по-малки от пипера. Но вече ви казвам, използвайте го на прах, че нищо не се случва.
Кажете ни как се получава, а? !!
Успех хубав.
Хареса ми рецептата, вкусна е !!! Запазил съм го като любим, защото е отличен !!!
Моите поздравления!
За поздрав.
Raquel
Здравей Ракел, колко хубаво !! Благодаря ви много, много се радвам, че ви хареса толкова много. Той е и един от любимите ми.
Здравей Ирен!
Ще ви кажа: този уикенд ще приготвям парти на "арабска" тема у дома.
Гостите ще дойдат облечени в джелаба ... вечерята ще бъде от всички марокански ястия, ще дойде танцьор на корема, накратко, ще прекараме прекрасно.
Искам да ви благодаря, защото повечето рецепти, които получих благодарение на вас, този кус-кус и още някои рецепти от вашия вкус впечатление в блога.
Ще направя тортата, но имам някои съмнения, които съм ви питал във вашия блог, бихте ли ми отговорили, така че всичко да се окаже перфектно?
Благодаря ти!!!!!!
Здравей Ерика, каква добра идея !! вчера отговорих на вашите въпроси относно тортата ... но поради проблем с блогър, тя не беше регистрирана. Точно сега ще го сложа ... съжалявам! Този кус-кус е удоволствие.
Благодаря ви много, но все още не мога да го видя!
Ако не е твърде много да питате, бихте ли могли да ми го изпратите по имейл?
адресът ми е eri.kaa@hotmail.com
Благодаря ти, че си толкова внимателен и си правиш толкова много проблеми !!!!!
Здравей красива, тя вече е в блога, въпреки че и аз съм я изпратила на твоя имейл, за да я имаш и преди. Вече ще ни кажете какво ще кажете за супер арабската партия !!
Здравей!
Пиша, за да ви благодаря, пълен успех в вечерята ми! cous cous, тортата, всичко вкусно!
Толкова добри новини! Колко се радвам. Истината е, че те са екзотични рецепти, но са доста популярни. Благодаря, че ни казахте!
Здравейте!
Онзи ден направих тази рецепта и имах някои проблеми ...
на вкус, беше невероятно, така че искам да разреша съмненията си, когато повтарям!
Беше много течен и с твърде много сос, сложих четири бедра като индика, така че защо може да се случи?
Разбрах също, че в стъпката: «добавяме водата и лъжичката за бульон» имате зададени време и скорост, но липсва температурата, затова ли не ме изпари достатъчно?
Благодаря ви много!
Здравей, дъжд! Какъв провал, вярно е, че не бях задал температурата, много съжалявам. Вече го поправих, той е 100º. Може би затова. Както и да е, когато мине малко, той се сгъстява, така че не искате и той да е прекалено дебел.
Когато го направя, тъй като у дома сме само 2, ми харесва, така че тогава го взимаме да работи в тупа и сосът е добре.
Ще ми кажете !!
Много съм щастлива Бегоня. Това е едно от любимите ми ястия, приготвям го много често, вкъщи го обичаме. Благодаря, че ни пишете и ни следвате. Ще се видим тук!