(51 гласа)
Зарежда се ...
Може би това е една от най-известните и традиционни торти, които съществуват. И затова е специален. The Торта на баба Това е торта, която не може да бъде пропусната във всяка къща или на всеки рожден ден. Пълнен с бисквитки, сметана, фланелка или крем и покрит с шоколад. ¿Може ли нещо толкова просто да бъде по-богато? Вероятно не.
Истината е, че там много версии от тази торта, но изглежда, че бисквитките, млякото и шоколадът са често срещани. Оттам версиите са безкрайни: със сладкарски крем, с флан, с крем, с ликьор, без ликьор ...
Тази рецепта е почит към всички майки и баби, които са ни подарили толкова много хубави моменти във всички кухни по света, които са ни научили на любовта към доброто готвене и привързаността чрез всяко от техните ястия.
Но преди всичко тази рецепта е специална за мен. Това беше първата рецепта, която направих в живота си, когато бях само на 8 години. Те ме научиха в моето училище и дори днес си спомням този момент с цялата яснота на света, защото успях да експериментирам в кухнята, успях да приготвя цяло ястие сам, от началото до края, можех получавам петна от шоколад и крем от горе до долу, но преди всичко успях да се насладя на готвенето както никога досега.
Торта на баба
Може би това е една от най-известните и традиционни торти, които съществуват. И затова е специален. The Торта на баба Това е торта, която не може да бъде пропусната във всяка къща или на всеки рожден ден. Пълнен с бисквитки, сметана, фланелка или крем и покрит с шоколад. ¿Може ли нещо толкова просто да бъде по-богато? Вероятно не.
каква халба. Въпрос, ако не е направен с освобождаване на мухъл, не е ли проблем да го сервирате?
Здравейте Естер, добра идея е да използвате матрица, за да си спестите работата. Аз в моя случай не го използвах. Направих тортата в правоъгълна форма за печене и след това изрязах порциите с нож, навлажнен с малко вода. Това е торта, която се реже доста добре, така че с малко умения порциите са много красиви. Но без съмнение, с подвижна форма тя ще бъде идеална за вас. Благодаря, че ни пишете !! Ще ни кажете как ви изглежда 🙂
Здравей Ирен !!
Нека да видим дали можете да ми помогнете, обичам тортата и тя излезе много богата, но искам да направя крем за крем с двойни съставки, за да сложа два слоя сладкарски крем, тъй като е за ресторант да го сложи за десерт , въпросът ми е Ако сложа двойни съставки, колко време ще трябва да сложа в мляко, лимон и канела и след това колко дълго, температура и скорост, когато добавя останалите съставки, благодаря
Здравей Норма,
Радвам се, че ви е харесал толкова много, че ще го сложите в ресторанта! Искрено се надяваме, че клиентите го харесват 🙂
Показвам ви как да продължите да удвоявате сумите:
- За да влеете млякото: с програмирането на 25 минути имате достатъчно. Имайте предвид, че като удвоите количеството лимон и канела, млякото ще придобие повече вкус. Винаги внимавайте млякото да не излиза от устата, когато е на 100 °, ако е така, намалете температурата на 98 ° или 95 ° и това е всичко.
след това:
- Добавете царевичното нишесте, яйцата, захарта, ванилията към млякото и програмирайте 12 минути, температура 90 °, скорост 4. След това поставяме 5 секунди, скорост 10.
Благодаря, че ни пишете! Ще ни кажете как се е получило за вас.
Перфектна Ирен, вече ви казах как изглежда.
Много благодаря
Тортата е ефектна, наистина вкусна, у дома е успяла, за втори път я правим. Трябва да се отбележи, че той се придържа до крайност, поне в стъклена форма, първият път, когато го консумираме директно от формата, защото не можем да го отлеем ... втория път, когато поставяме хартия за печене и го поставяме в чиния. Всичко най-хубаво.
Благодаря ти Кристина за твоя коментар! Много ми е полезно. Точно сега ще поставя малка бележка, така че формата да се намаже с малко масло, преди да започне да сглобява тортата. Така той може безопасно да бъде изваден от матрицата без проблем. И също много полезно вашето предложение за пергаментова хартия. Много се радвам, че сте харесали. Ние го харесахме! Благодаря, че ни последвахте 🙂 Целувка!