Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Бяла риба със сос от целина и ябълка

Риба15 Minutos4 хора225 калории
1/52/53/54/55/5 (5 гласа)
Зарежда се ...

Por Ана Валдес

Риба със сос от целина

Опитах с морски риби, треска и мерлуза. Засега оставам с него треска, но с останалите също е много богат. И ще продължа да опитвам, защото с лаврак може да бъде и много интересно. Нека да видим как да подготвим това бяла риба със сос от целина и ябълка.

Това е много ниско калорични, с който използваме контейнера Варома и ще оценим играта на контрасти между текстурата и вкуса на pescado и свежата и сладка кремообразност на соса целина y ябълка.

Бяла риба със сос от целина и ябълка

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

С атлантическа треска, мерлуза или морска риба това е много нискокалорична рецепта, с която ще оценим играта на контрасти между текстурата и вкуса на бялата риба и свежата и сладка кремообразност на соса от целина и ябълка.

Риба със сос от целина
  • Ана Валдес
  • Тип рецепта: риба
  • Калории: 225
  • Порции: 4
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 4 порции обезсолена треска (вече размразени и отцедени) или морски риби, или мерлуза.
  • 4 пръчки целина (около 60 г)
  • 1 глава лук (приблизително 140 g)
  • 1 златна ябълка (приблизително 75 g)
  • 100 г обезмаслено прясно сирене (може да се направи с цялото, без обезмаслено)
  • 130 мл вода
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 20 мл зехтин

Preparación

  1. Поставете целината, лука и ябълката в чашата. Смачкваме по време 4 секунди, скорост 5.

  2. Добавете водата и солта. Поставете контейнера с Varoma и рибите върху подноса им (ако е треска, с кожата надолу). Покрийте.

  3. Ние програмираме 13 минути, температура на Varoma, скорост 1.

  4. Накрая премахнете Varoma и го разкрийте, за да не продължава готвенето. Внимавайте при разкриването, парата изгаря много.

  5. Добавете сиренето към чашата и смесете за 1 минута, прогресивна скорост 5/10.

  6. програма скорост 4, няма време, с чашата с главата надолу и оставете маслото да пада малко по малко, бавно, върху капака на Thermomix. Маслото ще попадне в дюзата и ще се напрегне между каналите, оставени от чашата. По този начин ще направим емулсия с маслото и соса. Когато приключим с наливането на маслото, спираме около 5 секунди плюс машината работи и ние я спираме.

  7. Сервираме рибата със соса отгоре.

Еквиваленти с TM21

Термомикс еквиваленти

За повече информация: Лаврак с картофи


Открийте други рецепти на: Риба, Режим

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.