Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Копърни кнедли със спанак и фета бешамел

входящ145 Minutos6-12 човека175 калории
1/52/53/54/55/5 (31 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

Вкъщи подготвяме много кнедли. Това е страхотен начин да похарчим малки неща, които изоставаме или които хората не искат, но когато ги представите под формата на емпанадили или емпанада, те отлетят от масата! Няма нищо като измама на персонала, нали? Така че за днес ще приготвим вкусни кнедли, пълнени с сирене фета и спанак. Вкусни са, защото идват с пълнеж кремообразен бешамел какво е ...

Освен това те са много просто за да се подготвите, единствената предпазна мярка, която трябва да вземете, е времето за почивка както на пълнежа, така и на тестото, така че ако бързате, това не е най-добрият вариант. Но чудесна идея е да оставите пълнежа предварително за една нощ?

Надявам се да ти харесат !! Можеш замразете ги веднъж извадени от фурната и охладени, можете да ги ядете топли или студени, можете да ги направите с предварително и ги вземете по-късно ... те са толкова благодарни ...

Гигантски кнедли от спанак и фета

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Кремообразни кнедли, приготвени с тесто от копър и пълнени със сирене фета бешамел и спанак. Идеален като предястие или аперитив.

  • Ирен Аркас
  • Тип рецепта: входящ
  • Калории: 175
  • Порции: 6-12
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

Тесто на кнедли:

  • 270 г пшенично брашно
  • 90 г зехтин
  • 90 г бяло вино
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ½ чаена лъжичка копър

Плънка:

  • 400 г сирене фета
  • 100 г спанак (пресен или замразен, тегло вече отцедено)
  • 50 г масло
  • 50 г брашно
  • 500g мляко
  • 2 яйца
  • 1 супена лъжица нарязан магданоз (по желание)
  • пипер на вкус
  • Щипка индийско орехче

Preparación

  1. Поставете брашното, олиото, виното, копъра и солта в чашата. Програма 20 секунди, скорост 6.

  2. Навийте на топка и я оставете да си почине 1 час, в найлонова торбичка или увита в прозрачно фолио. Ако тестото е прекалено меко, можете да добавите малко повече брашно, докато не поеме тялото, но трябва да внимавате, защото ако добавите твърде много тесто, то ще бъде каучуково.

  3. Поставяме маслото в чашата и загряваме 1 минута, температура 120º, скорост на лъжица. Добавяме брашното и програмираме 1 минута, температура 100 °, скорост 1.

  4. Сега добавете млякото, спанака, солта, черния пипер и индийското орехче и програмирайте 6 минути, температура 90 °, скорост 4. Оставяме температурата да падне до 60º.

  5. Добавете натрошеното сирене фета, магданоз и яйца и разбийте 30 секунди, скорост 2. Изваждаме сместа в купа и я оставяме да се охлади напълно.

  6. Извадете тестото от хладилника и отстранете прозрачното фолио. Поръсете работната повърхност с брашно и разточете тестото много тънко. Колкото по-фин е той, толкова по-свежи и богати ще бъдат те.

  7. Нарежете кръгове с желания размер и поставете малко пълнител върху всеки кръг. Навлажнете ръба на кнедла и затворете. Запечатайте фугата с пръсти, прибирайки краищата навътре.

  8. Поставете кнедлите върху тавата, застлана с хартия за печене или подобна. Не е нужно да са твърде отдалечени, защото не растат, но и не могат да се докосват.

  9. Разбийте яйцето и боядисайте кнедлите равномерно.

  10. Изпечете ги за а 180º около 15 минути до златисто кафяво. Оставете ги да се затоплят на решетка.

бележки

От тези количества стават около 12 малки кнедли или 6 много големи. [br]Добра идея е да приготвите плънката предварително от един ден за следващия, така ще имаме напреднало време и ще е идеална за пълнене. [br]Не трябва да пълним тестото за емпанада, емпанадила или бутер тесто с горещи пълнежи, защото ще развалят тестото и няма да можем да ги оформим.

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix


Открийте други рецепти на: Предястия, Международна кухня, Здравословна храна, От 1 година до 3 години, Тесто и хляб

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Мария В. каза той
    hace 7 година

    Готвите ли спанак преди?

    Отговор на Мария В.
  2.   Силвия Феререс Баеза каза той
    hace 7 година

    Здравейте, тези рецепти за каква термома е. Tm5? Благодаря

    Отговор на Силвия Феререс Баеза