Домашно гръцко кисело мляко във варома (TM6)

Какво шоу с кисело мляко, моля! Ще се подготвим този път а домашно гръцко кисело мляко във варома по супер прост начин. И наистина е вкусно. Ще видите каква супер кремообразна и пристрастяваща текстура има.ЗНАЧИТЕЛНО!

Препоръчваме да използвате буркани с вместимост най-малко 120гр с капак, а ако нямате такъв, просто като покрийте ги със стреч фолио и ги приберете в хладилника.

В съставките ще видите елемент, който може да привлече вниманието ви: аскорбинова киселина, което не е нищо друго освен витамин С на прах. Можете да го закупите в билкари, аптеки, магазини за хранителни добавки или директно в Amazon или други интернет магазини. Ако не можете да го намерите, можете идеално да го замените с 30 г лимонов сок. Но е много важно да използвате едното или другото, тоест е от съществено значение, защото има основна функция: това нашите остриета не ръждясват от нашия термомикс, тъй като ще го оставим да ферментира дълго време.

Това е основната рецепта за кисело мляко, от тук нататък дайте воля на въображението си! ароматизирано сладко, мед, ядки, кафе, шоколад, нарязани плодове, червени плодове, зърнени храни...

Домашно гръцко кисело мляко във варома

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Ще се подготвим този път а домашно гръцко кисело мляко във варома по супер прост начин. И наистина е вкусно. Ще видите каква супер кремообразна и пристрастяваща текстура има.ЗНАЧИТЕЛНО!

• Ирен Аркас

• Калории: 150
• Порции: 8

• Време за подготовка: 15M
• Време за готвене: 13H
• Общо време: 13Н 15М

Ingredientes

• 700 г пълномаслено мляко
• 180 г гръцко кисело мляко
• 900 г сметана за разбиване
• 250 г вода
• 1 чаена лъжичка аскорбинова киселина (витамин С на прах) или 30 g лимонов сок

Preparación

1. Слагаме млякото в чашата. Поставете кошницата върху капака вместо чашата и загрейте 10 минути, температура 95 ° C, скорост 2.

   Извадете чашата и оставете да се охлади (приблизително 45 минути), докато млякото се охлади до 40°C (за да разберете, просто трябва да поставим чашата на място, за да проверим температурата).

2. С чашата в машината добавете гръцкото кисело мляко и сметаната и разбъркайте 30 секунди, скорост 3,5.

   Разпределяме сместа в чашите за кисело мляко, затваряме ги с капаци или ги покриваме с прозрачен филм. Поставяме ги в контейнера Varoma, покриваме и запазваме.

   Избистряме стъклото.

3. Сложете водата и аскорбиновата киселина (витамин С на прах) или лимоновия сок в чашата. Поставяме Varoma на неговата позиция и стартираме функцията Ферментира/10ч/70°C.

4. Извадете Varoma и поставете бурканчетата с кисело мляко в хладилника. Охладете поне 2 часа преди сервиране.

   Издържат ни перфектно до 8 дни в хладилника добре покрити.

Източник: Cookidoo