Император към варома с рататуй

Днес обичам тази рецепта, защото е здравословна, балансирана, вкусна и същевременно супер лесна: император на варома с рататуй. 

Без съмнение пистолетът в Thermomix е нещо прекрасно, правя го от години и години и не се уморявам. Има много разновидности на рататуй, с повече или по-малко зеленчуци, с повече или по-малко домати, с аншоа, с маслини ... така че можете да направите този, който ви харесва най-много. Ние, за рецептата днес, ще направим класическа рецепта за рататуй Thermomix.

Можете също да добавите малко ориз, който да го придружава: нормален кръгъл ориз, но оризът басмати, дълъг или жасмин също би бил луксозен.

Важното при тази рецепта е, че приготвяте рибата точно толкова, че да е много сочна. Така че с около 10 минути варома е повече от достатъчно (в зависимост от дебелината на пържолите, разбира се). Ще използваме хартия за печене да поставите тавата за варома, така че рибен сок да не попадне в чашата, а също и да улесни почистването. Ако нямате хартия за печене, можете също да използвате хранително фолио (устойчиво на топлина) и сребърно фолио.

Да отидем там

Император към варома с рататуй

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Здравословно и балансирано ястие от император или риба меч, приготвено с варома и придружено от вкусен рататуй.

• Ирен Аркас

• Кухня: испански
• Тип рецепта: риба
• Калории: 300
• Порции: 4

• Време за готвене: 40M
• Общо време: 40M

Ingredientes

• 4 императорски пържоли
• 150 г зелен пипер
• 150 г червен пипер
• 300 г лук, нарязан на четвъртинки
• 300 г тиквички, нарязани на големи парчета
• 50 г зехтин
• 400 г натрошен домат
• 1 чаена лъжичка сол
• щипка пипер
• 2 чаени лъжички захар

Preparación

1. Поставяме чушките и лука в чашата и смачкваме 4 секунди, скорост 4. Оттегляме се и резервираме.

2. Сега нарязваме тиквичките чрез програмиране 2 секунди, скорост 4.

3. Добавяме олиото и запазените зеленчуци. Ние програмираме 15 минути, температура 120 °, завой наляво, скорост на лъжица.

4. Докато зеленчуците се задушават, поставете маслена хартия върху тавата за варома и поставете добре подправените императорски филета отгоре.

5. Добавете домат, сол, захар и черен пипер. Ние програмираме 20 минути, температура 100 °, завой наляво, скорост на лъжица.