Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Калмари, пълнени със скариди с бадемов сос

Риба55 Minutos4 хора450 калории
1/52/53/54/55/5 (1 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

Калмари, пълнени със скариди в сос

Днес ви представяме една рецепта, която няма да остави никого безразличен. Съветваме ви да го приготвите, когато имате гости у дома или да си отдадете почит през уикенда: калмари, пълнени със скариди в бадемов и доматен сос. Вярно е, че е малко трудоемка рецепта, поради факта, че трябва да ги пълните една по една, но резултатът си заслужава. Освен това можете да ги замразите!

Така че, ако имате търпение, използвайте малки калмари, това е вкусна хапка и са много сладки подредени. Горе-долу изчислете около 24-32 малки калмара за 4 човека.

Ако бързате или нямате много търпение, препоръчваме да използвате най-големият калмар, така че ще бъде много по-бързо и лесно да го попълните. Ако са муй внуци С 2 или 3 ще имате достатъчно за 4 души. Ако са средни тогава 4-8 средни калмари за 4 човека.

Калмари, пълнени със скариди в сос

Сосът е луд! Прави се с добро сотиране на лук, чесън и домати и... тази специална и хрупкава нотка на бадемите... пристрастява! Пригответе хляб, защото е неустоим.

За да придружите калмарите можете да сложите пържени картофи, варени картофи, картофено пюре, също бял ориз или директно хляб!

Калмари, пълнени със скариди с бадемов сос

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Малки калмари, пълнени със скариди в бадемов и доматен сос, основно ястие, което да ви изненада и да ви потопи в море от вкусове и текстури. Сребро 10!

Калмари, пълнени със скариди с бадемов сос
  • Ирен Аркас
  • Кухня: испански
  • Тип рецепта: риба
  • Калории: 450
  • Порции: 4
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

Пълнени калмари

  • 30 г зехтин
  • 1 кг цели, почистени калмари
  • 400 г скариди
  • 50 г лук
  • 50 г зелен пипер
  • Карамфил от чесън 2
  • Шипка сол
  • щипка черен пипер

бадемов сос

  • 30 г зехтин
  • 300 г лук
  • 100 г бадеми
  • Карамфил от чесън 4
  • 50 г зелен пипер
  • 300 г натрошен домат
  • 4 супени лъжици доматен сос
  • 100 г бяло вино или друг алкохол
  • 200 г вода
  • 1 / 2 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1 лют червен пипер (по желание)

Preparación

  1. Пълнени калмари

    От калмарите вземаме перките и бутчетата и ги нарязваме.

    Запазваме тръбата за калмари, за да я напълним.

  2. Добавете олиото, чесъна, лука и черния пипер към чашата. Ние мачкаме 4 секунди, скорост 5. 

    Спускаме остатъците към остриетата и добавяме парчетата калмари, които сме нарязали, и ги добавяме към чашата. Добавяме и обелените скариди, сол и черен пипер. Ние мачкаме 5 секунди, скорост 4. Спускаме останките до остриетата.

    Ние програмираме 10 минути, температура 120º, скорост на лъжица.

  3. С този препарат пълним калмарите и ги затваряме с клечка за зъби. Запазваме.

     

  4. В тиган добавете капка зехтин и запържете калмарите от всяка страна на силен огън до златисто кафяво.

    Може би скача малко, препоръчвам да използвате капак.

    След като стане златисто, изключваме котлона и запазваме така, вътре в тигана.

  5. Сос от домати и бадеми

    В чашата добавяме олиото, чесъна, лука, чушката, лютия червен пипер, бадемите и натрошения домат. Ние мачкаме 5 секунди, скорост 5 и ние програмираме 8 минути, температура 120º, скорост на лъжицата.

  6. Добавяме виното и програмата 2 минути, температура 100º, скорост на лъжицата.

  7. Добавяме водата, солта, захарта и запържения домат и програмираме 5 минути, температура 100, скорост 1.

    Добавяме този сос в тигана, където сме имали калмарите, разбъркваме, така че да стигне дъното на тигана под всеки калмар и оставяме да се готви на слаб огън за 20 минути, като внимателно обръщаме калмарите по средата на готвене.

  8. Това е ястие, което печели с времето, можете да го приготвите предварително сутрин или директно предния ден.

    Да се ​​насладиш!


Открийте други рецепти на: Риба

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.