(30 гласа)
Зарежда се ...
Обичаме тази торта с мощен състав. кокос и шоколад Те са две изящни комбинации и можете да го направите с този десерт, който ви показваме по-долу.
Тортата има три стъпки: основа за торта, приготвена с вид бисквитка, супер сочен кокосов пълнеж и корак от ганаш, за да се насладите на вкуса на шоколада.
Лесно е да се направи, но ако искате да знаете как да го направите стъпка по стъпка, имаме демо видео, за да не пропуснете нищо. Осмелете се да го опитате, идеален е за празненство, парти, закуска или лека закуска.
Кокосова и шоколадова торта
Ако харесвате комбинацията от шоколад и кокос, ви предлагаме тази торта, приготвена с хрупкава основа, мек кокосов пълнеж и шоколадово покритие. Няма да можете да устоите на този вкусен десерт.
- Алисия Томеро
- Кухня: испански
- Тип рецепта: postre
- Калории: 370
- Порции: 8
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
Основа за торта
- 190 г пшенично брашно
- 1 huevo
- 100 г захар
- 120 г меко масло
- 10 г какао на прах
- 1 супена лъжица екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица омекотено масло
кокосов пълнеж
- 3 яйца
- 190 г настърган кокос
- 150 г захар
- 90 г сметана за разбиване
Шоколадова корица
- 300 г черен шоколад за сладкиши
- 250 мл сметана за разбиване
Preparación
Започваме с изработването на основата на тортата. В нашата чаша Thermomix добавяме 120 г меко масло и 100 г захар. Ние програмираме 30 секунди при скорост 3.
Добавете останалите съставки: яйцето, 190 г пшенично брашно, 100 г захар, супена лъжица екстракт от ванилия и 10 г какао на прах. Разбъркваме и омесваме за 2 минути със скорост на месене.
Извадете тестото от чашата и го поставете в купа. Прибираме в хладилник за 30 минути.
В нашата чиста чаша ще направим пълнежа. Добавете 3-те яйца, 150 г захар и 90 мл сметана за разбиване. Ние го победихме за 30 секунди при скорост 3.
Добавете 190 г настърган кокос и програмирайте по време 30 секунди при скорост 3,5. Оставяме настрана.
Изваждаме тестото от хладилника и ще го разтегнем, за да го поставим върху тава за пай (23 см диаметър х 4 см височина).
За да се разтегне много по-добре тестото, можем да използваме два листа хартия за печене. Ще поставим тестото между двете хартии и с точилка ще го разтегнем в кръгла форма. Ще получим идеалната ширина, за да покрием тигана в основата и отстрани.
Загряваме фурната до 180°. Намажете формата със супена лъжица масло. Повдигнете една от хартиите и изсипете тестото върху тавата.
Въздействаме така, че тестото да пасне във всички ъгли. Ако имаме излишно тесто отнякъде, можем да го приложим в райони, където има по-голям недостиг. Поставете парче пергаментова хартия върху тестото и поръсете зеленчуците отгоре. Така когато се изпече тестото няма да втаса. Поставяме основата наполовина във фурната, загряваме нагоре-надолу и за 10 минути.
След като се изпече, извадете от фурната и изсипете плънката в основата. Върнете го във фурната за 30 минути.
Когато се изпече, оставете да изстине. В чистата ни чаша слагаме 300 г черен шоколад и 250 мл сметана за разбиване. Планираме го за 3 минути при 90°.
С разтопения шоколад покриваме тортата. Заглаждаме добре повърхността и я прибираме в хладилник, за да се сгъне шоколадът, оставяме го поне 2 часа да почине. Можем да украсим с шоколадов чипс или настърган кокос.
