(28 гласа)
Зарежда се ...
Винаги съм искал да приготвя този сос, защото всяко ястие, което съм опитвал, е подправено с пръскане на това вино Харесва ми. Миналия уикенд поводът най -накрая беше даден. Имах фризерите с пълна сила и това са малкото неща, в които съпругът ми влиза, когато става въпрос за готвене. Винаги ми казва: „трябва ли да имаме пълни и двата фризера, в които не може да се побере дори торба с лед?“ и като видях, че тези коледни дати наближават и че ще ми трябва място, започнах да размразявам нещо друго.
Приготвих сладка солено свинско месо и ми хрумна да приготвя този сос, за да го придружа. Трябва да кажа, че ни хареса. Има фина текстура Със сладко докосване, което противодействаше със солта на месото беше вкусно.
Имах малко ляво и веднага излязоха гаджета, защото казах на майка си, че съм направил това салса и без да ми позволи да завърша изречението, той ми коментира: „о! Не би ли ви останало малко да опитате ...? ". Така че веднага свърши.
Много лесно се прави и е идеално за месо напишете филе или свинско филе, месо от дивеч и дори мисля да го приготвя за пълнена пуйка, която имам предвид да направя.
Повече информация - Солена свинска филия
Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix®
Здравейте. Имам съмнение дали това вино от Малага е девствено? Благодаря ти
Хуана с този въпрос ме хващаш! Е, аз не съм много добре запознат с вината и това беше подарък от баща ми, който винаги ме е чувал да казва, че иска да направи соса, но не знам дали ще е същото.
Виното Pedro Ximénez е по-сухо от Málaga Virgen, Málaga Virgen е изключително за Малага, а Pedro Ximénez се среща в район, който варира от Кордова до Кадис.
Благодаря ви много за разяснението, Нати. Поздрави и весели празници !.
Здравейте, с Malaga Virgen не го препоръчвам, това е по-слабо вино и ще загуби много вкус. Купете Pedro Ximenez, който има много повече тяло.
поздравления
Здравейте Силвия, обикновено го добавям в пастет отгоре и е вкусен, смесен с препечен хляб
Да, Роза, права си с предложението си. Пробвах го в ресторант и е луксозно, препоръчвам го също. Благодаря и най-добри пожелания
Но какъв пастет? Благодаря предварително.
Каква радост да видя тази рецепта тук! Той беше планирал да го направи за Коледа, заедно с няколко телешки ролки, пълнени със шунка Серано и пармезан. Възползвам се от него и ако можете, можете да отговорите на няколко въпроса Ние сме на 8, удвоявам ли сумата? Мога ли да го направя предния ден, да го държа в хладилника и да го загрея на следващия ден? Благодаря за рецептите. Завързан съм на вашия уебсайт, продължете, за да се справите чудесно. Поздравления.
Радвам се, че Росио ви е помогнал, ако сте мислили да приготвите точно този сос. За 8 души мисля, че с тази сума имате достатъчно, не става въпрос за накисване на кифличките. И няма проблем да го правите преди и когато му дойде времето, го затопляте. Надявам се да забогатеете, ще ни кажете.
КАКВА РАДОСТ, КОЯТО СИ МИ ДАДЕ ОТ ТОЗИ ЛЮБИМ СОС НА МОЕТО СЪК И НЕ ЗНАЯ КАК ДА ГО ПРАВЯ, СЕГА ЩЕ ГО НАПРАВЯ И ЩЕ ГО ИЗНЕНА, ИМА ЦЕЛУВА
Мария, ами ще останеш при свекър си като кралица, защото изглежда страхотно. Вкъщи го харесахме и тази Коледа също ще ви подготвя да знаете мнението на моя свекър, който е добър критик. Ще ви разкажа за това. Всичко най-хубаво
Както винаги, непобедими, както вашите рецепти, така и коментарите, които правите, за да ги представите. Истината е, че гледам вашия блог всеки ден и вие ме накара да си възвърна любовта си към готвенето и между другото да бъда с моите момичета, а не толкова момичета много следобед, правейки рецепти. Благодаря .
А .. че с всичко това забравих .. как правиш слабините със сол? Също и с Thermomix ???
Соня Радвам се, че харесвате нашите рецепти и особено, че с тях си прекарвате добре, споделяйки ги с вашите, за това става въпрос, че те улесняват живота ни и се радваме на другите. След няколко дни ще публикувам рецептата за осоленото филе, но да, правя го във варомата за около 40 минути и е страхотно с този сос.
поздравления
Хуана, това не е виното от Малага, това вино казва на етикета Педро Ксименес, купувам го в меркадоната, надявам се да съм ти помогнал
Здравейте SILVIA, аз също се регистрирам за този сос, тъй като купих термомикса, надявам се да излезе, както и вие, обичам вкуса на това вино, ако скоро сложите рецептата за филе, за да сложите този сос
Казвам на моята приятелка Хуана, че това вино е от Montilla-Moriles, наименование за произход, бутилирано е от Navisa
Антония със сигурност ще се окаже страхотна за вас и ще изненада вашите близки. с толкова богато вино е невъзможно да не излезе добро Благодаря, че ни последвахте и най-добри пожелания.
Здравей Силвия:
Първо бих искал да ви поздравя в този блог на рецепти за термомикс, тъй като те са от голяма помощ, но въпросът ми е специално за този сос Педро Ксименес, бих искал да знам дали бих могъл да го смесвам с патешки гърди? Ще чакам отговора ви, благодаря ви много.
Възлюбени, без съмнение, патешки гърди могат да бъдат страхотни. Ти всъщност ми даде идея и може би аз я приготвих така за ястието на кралете.
поздравления
Здравейте, името ви е обичано, напомняте ми за майката на приятел, който като дете е живял в подобреното поле на Мадрид, никога не съм правил соса на Педро Гименес, но утре ще го направя, надявам се оказва се добре, макар че всичко работи при мен. Това, което правя в машината, всичко се оказва добро, възхитена съм от него, купих виното от Mercadona, истинско съкровище е, фин шери, струва ми 3.65 eur горе-долу тази на девствена малага си заслужава двойно късмет Весела Коледа
Здравейте, на първо място ви поздравявам за страхотната страница, която имате, тя ми е от полза и правя много неща, които публикувате. Когато видях винения сос, който публикувахте днес, исках да ви попитам дали можете да ми помогнете със соса от малини или червени плодове, ял съм го в ресторантите и наистина искам да го намеря.
Благодаря ти много.
Здравей Силвия, моят коментар няма нищо общо с тази рецепта, но тъй като те чета и те следвам и ти ме спаси няколко пъти, питам те, имаш ли рецепта за приготвяне на тесто за пица с царевично брашно? Времената, в които го опитах, бяха доста жалко. Благодаря предварително
Инма, представям си, че ми задаваш този въпрос, защото вкъщи имаш човек с целиакия. Никога не съм правил тесто за пица с това брашно, но имам племенница целиакия и баща й й прави няколко пици със специално брашно, което той купува, че те толкова харесват колко добре се оказва, че сега дори го прави така за 5-те които са в семейството. Ако искате аз ги питам. Всичко най-хубаво
Вчера във Facebook ви казах, че ще го направя днес, без да се проваля, и това е, оставих го да намалява, докато водя малката на училище и резултатът беше страхотен. Докосване на благодатта, вчера свърших портокалите и замених сока с мандарина (донесох ги от последния мост на Кастелон)
Радвам се, че харесвате Paz, това е луксозен сос и разбира се ще запомня вашето предложение, защото с подобни мандарини не съм изненадан, че ще успеете. Весела Коледа!
Бихте ли ми казали как правите свинското филе в сол? Искам да го направя тази вечер, практикувам рецепти, които да направя на 30/12 вече купих виното. Благодаря!
Рецептата Raquel трябва да бъде публикувана след няколко дни, но трябва само да покриете кръста със сол във фурната във варомата и да го направите за около 40 минути, като преди това имате литър гореща вода във варомата. Всичко най-хубаво
Здравейте отново Силвия, благодаря ви много, че ми отговорихте, но ... .. къде мога да намеря виното на Педро Ксименес?
Здравейте Възлюбени, купих го в Mercadona, а също и в Carrefour. Всичко най-хубаво.
Здравейте Силвия, току-що открих страницата ви с рецепти и мисля, че е фантастична. Искам да направя соса на Педро Ксименес тази Коледа, но имам въпрос. Кога слагате виното, за да го намалите, слагате ли чашата?
Благодаря предварително и ще ви разкажа за това.
Здравей Пилар, приключи с бокала. Опитайте и ни кажете, това е вкусен сос. Добре дошли в нашия блог и се надявам нашите рецепти да ви харесат. Всичко най-хубаво.
Когато чета тази рецепта и всички коментари, ще се насърча да го направя този уикенд, да видя как е, благодаря
Здравейте, не знам как върви това. Сложих текстово съобщение на тортата Genovese.
Здравейте Ana Belén, съжалявам, че не можах да ви отговоря преди, знаете работата. Вече ви отговорих, очаквам отговора ви. Всичко най-хубаво.
Здравейте, отново съм аз, малко съм тромав, той ми казва, че коментарът ми очаква модерация и не разбирам. За първи път правя това. Не знам дали пристига sms, благодаря ти и прости моята непохватност.
Здравейте Ана Белен, понякога се случва, но вече е публикувано. Благодаря ви много, че ни видяхте. Всичко най-хубаво.
Поздравления за това парче страница, което имате !!! Един въпрос, виното е бяло или червено ??? Благодаря ви много
Здравейте Ана, виното Pedro Ximénez е червено вино от Херес.
Благодаря ви много, че ни видяхте и Весела Коледа!
ЗДРАВЕЙТЕ НА ПРИЯТЕЛЯ, КОЙТО КОМЕНТИРА ЗА СЛАДКОТО ВИНО НА МАЛАГА, КАЖЕТЕ НЕ, НЕ Е ОТ МАЛАГА ВИНО ОТ ХЕРЕС Е СЛАДКО И ОТ ПЕДРО КСИМЕНЕЗ Е МНОГО ДОБРО, JEJE ПОЗДРАВЯ
Здравейте, не можете ли да ми кажете нищо за соса от малини или червени плодове ?????? Всичко най-хубаво.
Здравейте Ана, имам много богат малинов сос за месо. Поставих рецептата за вас:
МАЛИНОВ СОС ЗА МЕСО:
Състав: 1 лук шалот или 10 г див лук, кора от жулиен от 1 лимон, портокалова кора от жулиен, 180 г сладко от малини (половин буркан), 10 г дижонска горчица, 150 г портвейн, сол, черен пипер, кайен и джинджифил.
Подготовка: - Пригответе лимоновия и портокаловия жулиен със специалния апарат, който има за него, или отстранете с малък и добре заточен нож само ленти от цветната обвивка на двата цитрусови плода и след това ги нарежете на много фини пръчици.
- Изсипете лука шалот или лука в чашата и ги нарежете, като натиснете турбото 1 или 2 пъти.Спуснете парчетата от чашата.
-Добавете сладкото и горчицата и разбъркайте в продължение на 4 секунди на скорост 4. Повторете операцията на скорост 7-8, ако има цели парчета лук.Спуснете отново със шпатулата всичко, което е разнесено по стените на стъклото.
-Натиснете завоя наляво, добавете виното, подправките и жулиената и програмирайте 6 минути 100º vel 1, така че лукът да не вкуси суров и целият алкохол да се изпари.
Правя това намаление на Pedro Ximénez, за да придружава патешкия враг, а също и патешките гърди на скара, и това винаги е успех !!!
Весели празници на всички!
Честит празник, Марисол! Вярно е, този сос е много богат на патешки фоа.
Здравей! Наскоро открих вашия блог и ми харесва. Едно съмнение, този сос може да бъде замразен. Това е, че го направих за тази вечер и мисля, че ще остане. Весела Коледа!
Ако Каролина можете да го замразите и когато имате нужда отново, можете да го използвате, да го загреете добре и това е всичко.
Весели празници!!
Коментарът по-горе е въпрос. Може ли да се замрази? Това е, че в бързината съм загубил ключа. Благодаря.
Здравейте ... на първо място Поздравления за страницата !!! ... Имам Thermomix от доста време и винаги търся нови рецепти, които да направя. Намерих вашата страница и тя е една от най-добрите ...
Въпрос за този сос ... Бих искал да го задам тази новогодишна нощ, за да придружи месо ... ние сме 12 човека ... излиза ли достатъчно ????. Благодаря и честита Нова година на всички!
За около дванадесет вечери щях да направя двойна сума, за да не падне и ако ви остане, можете да го замразите и да го запазите за друг ден.
поздравления
Бих искал да знам каква разновидност е Pedro Ximene, когато отидох да го купя, видях четири различни бутилки, по отношение на коментара на Алисия, тя казва, че струва 3,65, защото всички, които съм виждал, струват повече, Не знам дали знам, че можете да правите с някой от тях или е по-конкретно.
Елиса, истината е, че ми го дадоха и не знам много добре какво да ти кажа, но звучи повече от два пъти повече и това вино е доста сладко.
Не знам дали съм ви помогнал в нещо.
поздравления
Силвия и Елена Вече имам соса fricando, който търсих и предадох на термомикса, това, което се случва е, че не знам как да го сменя, ако можете да ми помогнете как да го направя, изпращам ви го с поздрави
Здравейте Ана Белен, колко хубаво е, че имате рецептата! Ако можете да го изпратите на следния имейл: thermorecetas@ hotmail.com
Muchísimas Грасиас.
Бих искал да направя слабините със сол със сос Pedro Ximéne. За осем души мога ли да сложа две кръста върху варомата? и сосът, дали количеството на рецептата ще е достатъчно? Благодаря ви много и поздравления.
Здравейте, Мария Хосе, по отношение на соса бих направил два пъти повече и кръста зависи от размера, който можете да поберете или не. Опитайте се да видите дали ви подхождат. Всичко най-хубаво.
Вчера открих вашия блок ... Поздравления и много успех !!! Приготвям соса и утре ще придружа печеното говеждо с този сос и основното пюре от ябълки ... Ще ви разкажа за него.
Добре дошла, Моника! Радвам се, че харесвате нашия блог. Надявам се вашето печено говеждо да излезе наистина добро. Всичко най-хубаво.
Здравейте,
Поздравления за вашата страница, обичам соса Pedro Ximenez и за да ви помогна мога да ви кажа, че това е фантастично вино от Херес като всички останали. Той е много сладък, произведен от грозде Педро Ксименес и има много стафиди, защото гроздето е оставено на слънце. Има много марки, но несъмнено любимата ми е тази на винарна Álvaro Domecq, тя има няколко награди
Здравей Изабел, благодаря ти много за информацията и ще потърся тази от тази винарна. Поздрави и се радвам, че харесвате нашия блог.
Благодаря ви много, направих го вчера и е изискан
Е, добре, поздравления отново! Какво хубаво нещо! Много съм свързан с вашия уебсайт. Днес направих този сос за едни филе, които имах във фризера, какво изискано нещо! И каква миризма на Коледа у дома ... хаха, дори да е малко късно. В случай, че работи за някого, получих идеалната сума за около 10-12 филе. Как се сдобих? Мисля, че ще науча много неща от вас, поздравления отново!
Поздравления за вашата страница.
По отношение на рецептата за свинско бонфиле със сос Pedro Ximénez, приготвихте ли го с пристанищно вино? Имам пълна бутилка и не знам дали ще върви добре с това вино. Ако имате някаква рецепта с това вино, ще ми кажете.
Поздрави.
Не Изабел с портвейн вино не съм опитвал. Анимирайте и ни кажете. Оставям ви връзка от пастет с портвейн, който според тях е много добър. Ако го направите, кажете ни как.
http://www.recetario.es/receitas/8244/pate-al-oporto.html
Имам съмнение и е, че бих искал да направя слабините със сол с тази стая, за да поканя приятели на вечеря (общо четири), нямам много време за кухнята, така че бих искал да оставя месото варено предния ден. Бихте ли могли да сложите студеното месо с много лютия сос? o Как бихте могли да загреете месото, за да не стане твърде сухо? Благодаря
Здравейте, бих искал да знам дали когато говорите за пипер това е бял пипер или черен пипер и ако е смлян или на зърно, благодаря
Като цяло слагам прах и понякога използвам бял и друг черен, в зависимост от това какво имам в килера.
Здравейте момичета !!
Можете ли да сложите друга марка вино? Защото съм гледал Меркадона и Карфур, а те ги нямат. Все още трябва да разгледам няколко хипер, но ми се струва трудно. (Аз съм от Гран Канария). Благодаря
Мария, с малко сладко вино също може да си заслужава.
Силвия Оставям ви новия си имейл адрес, моля, изпратете ми рецептите, имейлът е uchirubi@gmail.com
Благодаря ви много за тази рецепта, помислих си да направя телешко филе, с малко пресен фуа отгоре и този сос ... истината е, че го опитах отдавна в ресторант и ястието така ме плени Ще го пробвам аз и се надявам да се получи също така или по-добре, отколкото когато го опитах .. целувка!
Със сигурност с тези съставки ще успеете и сосът е страхотен!
Здравей! просто ви оставям моето мнение за соса. Днес някои братовчеди дойдоха да ядат и аз нямах нищо приготвено, тъй като имах необходимите съставки, за които се захванах, и ОБЩ УСПЕХ! Сложих го придружаващ няколко филета филе с чесън, които направих в тигана с малко олио. Вече ми казаха, че тази Коледа, когато се прибера вкъщи, трябва да го направя отново. Благодаря ви момичета, вие сте прекрасни, както и всичките ви рецепти, които вече опитах. Направих и две шоколадови фланелки за десерт и портокалова торта за следобедната закуска. Всички перфектни.
Много се радвам, Росио, че толкова ви е харесал, истината е, че това е сос, който не оставя никой безразличен.
поздравления
Здравей, добър ден!!!
Прочетох рецепта за малинов сос и въпросът ми е, когато казвате натиснете левия завой (не знам как мога да го направя) имам термомикс 21 и не знам къде се прави това, ако можете да ми помогнете Ще се радвам, че искам да го направя за Коледа.
Благодаря ви много
поздрави Вики
Вики на TM-21, нямаш ляв завой, но го решаваш, като слагаш пеперудата на лопатките със скорост 1.
Здравейте!!!
Първо ви поздравявам за вашия блог, обичам го и това е моята книга до леглото !!!
Тази Коледа имам родители вкъщи и след като разгледах вашия блог от началото до края, реших Lomo a la sal с този сос, който ме очарова ...
Но имам съмнение, кремът е да готвя или да монтирам ???
Простете за невежеството ми, но ако не бяха термомиксът и вашият блог, нямаше да мога да направя нищо годно за консумация !!!
Muchísimas Грасиас.
Здравейте, бих искал да направя соса Pedro Ximenez, но моят син
е алергичен към портокал (също и към мандарина)
Бих могъл да добавя малко лимон благодаря
Разбира се Nuria, но в по-малко количество от портокала, тъй като вкусът му е по-интензивен.
Здравейте ... първо честита нова година !!!!
Както посочихте в друг коментар за 12 души, беше по-добре да удвоите количеството от всички съставки, но дали времето също го удвои?
Благодаримssssssssssssssssssssssssssss
Здравейте Майка, отговорих на другото съобщение, оставете го още няколко минути за всеки случай, но внимавайте да не го ударите….
Най-доброто, направете рецептата повторена ...
Днес случайно те намерих и съм възхитен, защото имам термомикс само от 6 месеца
Колко добре Лоли! Очакваме с нетърпение да ви помогнем да извлечете максимума от него.
Благодаря за вашия коментар.
Целувки, асцен
Капачката ми на термомикс се напуква. Може ли? случва се на някого?
Здравей Йоланда,
Трябва да говорите с вашата продавачка или да отидете в някоя от делегациите.
С уважение,
Вече го сменихме няколко пъти, така че исках да знам дали това се е случило на някого, по каква причина може да е
Имам въпрос относно вида вино Pedro Ximenez, който да добавя към филе или патешка гърда. Това ли е, което поставя в сладката бутилка? Или е друг вид шери?
След като се направи сосът, знаете ли колко време ще се запази?
?
Здравей, Глория:
Имайте предвид, че този сос има сметана, така че ще продължи най-много 3 или 4 дни.
Поздрави!
Здравейте, бих искал да знам дали сметаната е за разбиване или готвене, благодаря
Здравейте Мери Крус, всяко от двете работи за вас. С този за монтиране той ще излезе малко по-дебел, а с този за готвене малко повече течност 🙂
Здравейте!! Някой опитвал ли се е да замени Pedro Ximénez с мускател? Имам бутилка вкъщи и може би тъй като и двете са сладко вино, може да изглежда добре ... .. Кажи ми! Благодаря!!
Здравейте Пилар, макар че не сме го опитвали, със сигурност ви изглежда добре !! Можете ли да ни кажете какво ще кажете за резултата? Благодаря, че ни пишете!
Здравейте, наскоро имах термомикса и бих искал да направя соса Pedro Jiménez, трябва да е онова вино или друго, което е сладко, благодаря.
Здравейте Josefi, с друга сладка също можете. 🙂