Крес и сос песто от орех

В любителите на пастата те ще харесат днешната рецепта. Това е сос песто с кресон и орехи, много бърз за приготвяне и с мек вкус, който работи добре в много препарати.

През последните години от традиционно песто направени с босилек и кедрови ядки, те са създадени нови версии също толкова богати и лесни за приготвяне, колкото тиквичките или тази, която ви донасям днес.

Подготовката остава същата, смелете храната и я смесете с масло, за да се получи салса емулгиран. Използва се и това, което е останало, се съхранява в херметически затворен съд, като се гарантира, че е покрито с масло. По този начин той ще се съхранява перфектно в хладилника за няколко дни.

Крес и сос песто от орех

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Сервирайте вашите тестени ястия с този сос от кресон и орехово песто. Традиционна кухня, но с модерна нотка.

• Майра Фернандес Джоглар

• Кухня: Италиански
• Тип рецепта: салца
• Порции: 12

• Време за подготовка: 1M
• Време за готвене: 1M
• Общо време: 2M

Ingredientes

• 50 г кресон
• 8 ореха
• 1 скилидка чесън
• 75 г необработен зехтин
• 2 супени лъжици настърган пармезан

Preparación

1. Ще започнем с претегляне на маслото. За това ще поставим капака и ще го затворим добре. Поставяме чаша или купа и натискаме бутон за баланс, добавяме необработения зехтин, докато достигнем посоченото тегло. Оттегляме се и резервираме.

2. Измиваме и отцеждаме кресонът добре. Поставяме ги в чашата и добавяме обелените орехи и обелената скилидка чесън. Раздробяваме 15 секунди, скорост 7. Спускаме сместа към остриетата.

3. Поставяме чашата в нейното положение и програма 30 секунди, скорост 4. Капваме маслото върху капака, който малко по малко ще проникне в чашата. Така ще получим емулгирана смес.

4. Добавете настърганото сирене и завършете смесването с шпатулата.

Еквиваленти с TM21

Повече информация - Паста и песто