Лека яхния от бял боб със зеленчуци

Колко е студено в наши дни !! Изглежда, че две вълни от полярен студ са пристигнали почти заедно от Северна Европа. Така че за тези дни какво по-добро от някои зеленчуци? Яденето на бобови растения редовно през седмицата е много важно, защото благодарение на тях ще осигурим на тялото си много качествени протеини и хидрати, както и фибри и витамини и минерали като калций, магнезий, витамин В ... И, разбира се , те имат някои прекрасни характеристики като неговата гъвкавост и икономичната му цена на пазара.

За днес ще подготвим някои Бял боб много лек, със зеленчуци и ароматни билки. Ако искате, можете да добавите чоризо или бекон или, ако искате по-леката му версия, оставяме само зеленчуците.

Вкъщи всеки уикенд готвим чиния с бобови растения, която или ядем през уикенда, или се възползваме от нея, за да ядем през седмицата и държим част във фризера, за да се размрази, когато времето е лошо.

El време за готвене Това ще зависи от вида боб, тъй като някои са по-меки от други, така че указанията, които ви даваме тук, са ориентировъчни. Препоръчвам ви да ги пробвате от време на време, за да регулирате по-добре времето за готвене.

Лека яхния от бял боб със зеленчуци

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Лека яхния от бял боб със зеленчуци и ароматни билки. Идеален като първо ястие от бобови растения, лек и лесен за приготвяне.

• Ирен Аркас

• Кухня: Tradicional
• Тип рецепта: зеленчуци
• Калории: 300
• Порции: 6

• Време за готвене: 1Н 20М
• Общо време: 1Н 20М

Ingredientes

• 250 г бял боб, накиснат от предния ден
• 900g студена вода
• 1 кост от шунка
• 1/2 лук
• 1/2 червен пипер
• Моркови 2
• 1/2 праз
• 1/2 тиквички
• 1 картоф
• 1 скилидка чесън, обелена
• 1 сух дафинов лист
• Малък куп ароматни билки (магданоз, мента, мента, мащерка, розмарин и др.)
• 50 г екстра върджин зехтин
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 супена лъжица оцет

Preparación

1. Слагаме водата, фасула, олиото, билките и солта в чашата. Слагаме зеленчуците в кошница и вътре. (Ако има прекалено много зеленчуци и някои не се побират, можем да ги сложим в нарязан контейнер за варома).

2. Програмираме 60 минути, 100º, ляв завой, скорост на лъжица.

3. Когато програмираното време свърши, изваждаме кошницата със зеленчуците и връщаме зърната с бульона им в контейнер (използваме възможността да премахнем костта от шунка и дафиновия лист). В чашата добавяме всички запазени зеленчуци с изключение на картофа и 1 морков и малко от бобения бульон. Мелим 30 секунди, скорост 5-7-10. Спускаме остатъците от капака и стените. Оставяме вътре в чашата.

4. Добавете фасула отново с бульона си към чашата, добавете оцета и настройте 10 минути, температура 100 °, завъртете наляво, скорост лъжица. Проверяваме дали бульонът е прекалено дебел или ако ви харесва с още бульон, добавете вода на вкус.

бележки

Ако ще замразявате порция, внимавайте да не включва нарязани картофи, това не е продукт, който замръзва добре.[br]Ако искате да добавите чоризо или бекон, сложете го в началото, вътре в чаша с боба, за да се свари.