Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Леща с ябълково къри

зеленчуци50 Minutos4 хора300 калории
1/52/53/54/55/5 (45 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

Леща с ябълка и къри

Мисля, че лещата е любимото ми бобово растение, и аз също бих ви казал, че това е едно от любимите ми ястия !! Във всякаква форма: в салата, задушена, с чоризо, със спанак, в сметана ... Обожавам ги. Така че този път искахме да въртим класиката задушена леща и ги придружавайте с ябълка и докосване на къри.

Придава му много интересно докосване, защото ябълката се карамелизира и е мека отвътре. Вкусът на къри е много добър за разлика от този на бавните печки. Освен че може да го оставите готов предния ден и да го довършите в момента с ябълката, той е идеален и за тези, които спазват диета строг вегетарианец.

Леща с ябълково къри

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Екзотична задушена леща, идеална за веганска диета, поднесена с карамелизирани ябълкови клинове с докосване на къри.

  • Ирен Аркас
  • Кухня: Модерен
  • Тип рецепта: зеленчуци
  • Калории: 300
  • Порции: 4
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

За задушената леща:

  • 325 г кафява леща, която ще сме накиснали предишната вечер / следобед
  • 1 Cebolla
  • Моркови 2
  • Карамфил от чесън 4
  • 50 мл зехтин
  • сол на вкус
  • равна супена лъжица наситнен кимион
  • щипка черен пипер
  • равна чаена лъжичка лют червен червен пипер
  • 900 мл вода
  • щедра струя бял оцет
  • ½ маруля айсберг, нарязана на жулиен
  • 3 супени лъжици доматен сос пържени

За ябълката:

  • 1 фуджи или розова дама ябълка
  • къри на прах на вкус
  • 2 чаени лъжички растителен маргарин

Preparación

  1. Поставете лука, морковите, чесъна, солта и олиото в чашата. Разрязвам 5 секунди при скорост 5.

  2. Сотирайте за 12 минути при температура на Varoma, скорост 1.

  3. Добавете лещата, марулята и всички подправки (кимион, черен пипер, червен пипер и къри) към чашата заедно с водата и оцета. Гответе за 35 минути, 100º, скорост на лъжица, ляв завой. С мензура.

  4. Проверете дали лещата вече е мека и ако не е готова, добавете време от 5 минути до 5 минути, отново програмирайки температурата от 100 °, скоростта на лъжицата, завъртете наляво. Времето за готвене зависи главно от твърдостта на водата. В моя случай водата има много вар и отне 45 минути, за да бъдат готови.

  5. След като ни харесат, ги вкусваме със сол и подправки и коригираме по наш вкус. Добавяме и малко вода, ако са твърде дебели. За да може бульонът да придобие тяло и интензивност на вкуса, добавяме пържения доматен сос и оставяме лещата да ври без бехерова чаша при 5 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата, ляв завой.

  6. Обелваме ябълката, сърцевината и я нарязваме на крайни сегменти.

  7. Загрейте решетка или тиган на силен огън и добавете магарина, за да се разтопи. Добавете ябълката и изчакайте 2 минути, за да покафенее от едната страна на силен огън, обърнете я и добавете кърито. Оставете да покафенее още 3 минути от другата страна.

  8. Поставяме ябълката върху всяка от чиниите.

Източник - Адаптация на Isasaweis


Открийте други рецепти на: Лесно, зеленчуци, строг вегетарианец

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Кандела Кесада каза той
    hace 8 година

    Обичам тази рецепта за къри леща, но имам въпрос ... кога се добавя марулята? или за какво се използва? Благодаря

    Отговор на Кандела Кесада