Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Предястие песто от целина

Предястия10 Minutos20 хора85 калории
1/52/53/54/55/5 (43 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Продължаваме да мислим за рецепти за празниците. Днес предлагам аперитив, който обичам: тостове или канапета с песто от целина и прясно сирене.

Хубавото на това предястие е, че пестото може да се приготви предварително (държи се много добре в стъклен буркан, стига да го покрием със струйка масло). Заредено е с вкус и е повече икономически отколкото традиционното Генуезко песто защото има бадеми вместо борови ядки и листа целина вместо босилек.

Следващия път, когато използвате целина не изхвърляйте листата. Опитайте тази рецепта и ако ви хареса, имайте я предвид за следващите тържества.

Предястие песто от целина

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

  • Асчен Хименес
  • Кухня: Италиански
  • Тип рецепта: аперитиви
  • Калории: 85
  • Порции: 20
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

За пестото:

  • 40 г пармезан
  • 40 г бадеми
  • 50 г листа от целина
  • 25g целина стрък целина
  • сол
  • Черен пипер
  • 1 парче чесън (суров или бланширан, ако искаме да не е толкова силен)
  • 60 г екстра върджин зехтин

За тостовете:

  • Препечен хляб
  • Прясно сирене (нашето любимо)
  • Аншоа и / или маслини

Preparación

  1. Препичаме бадемите в тиган.

  2. Поставяме бадемите в чашата. Също така пармезанът на парчета. Ние програмираме 5 секунди, скорост 7.

  3. Измиваме и подсушаваме добре листата от целина и ги слагаме в чашата. Слагаме 25 г стъбло, също чисто. Добавете солта, черния пипер и парчето чесън. Ние програмираме 5 секунди, скорост 8.

  4. Спускаме със шпатулата това, което е останало по стените на стъклото и ги препрограмираме 4 секунди, скорост 8.

  5. Сега добавете маслото и програмирайте 10 секунди, скорост 5.

  6. Съхраняваме го в хладилник, в стъклен буркан с капак. Преди да затворите буркана, добавете капка екстра върджин зехтин, за да покриете пестото.

  7. За да направим канапетата, разстиламе пестото върху филийките хляб и след това поставяме качествено прясно сирене отгоре. Украсете с парченца маслина и / или хамсия.

бележки

Това песто може да се сервира и с всякакъв вид паста, като се добавя малко вода за готвене на пастата във всяко ястие, така че всичко да е добре интегрирано.

Повече информация - Паста с домашно песто

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix 


Открийте други рецепти на: Предястия, Салати и зеленчуци, Коледа

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.