(40 гласа)
Зарежда се ...
В последния участък сме. След няколко дни ще пристигнат тримата мъдреци и заедно с тях връщането към нормалността. В случай, че все пак трябва да организирате хранене у дома, ние предлагаме рецепта, цветна и не много сложна. Обадихме й се месни цветя по начина, по който го даваме.
Можете да го сервирате с бяло вино, остъклен лук че Майра ни научи. Или с салса които обикновено използвате за придружаване на месо.
Оставям ви снимка на подготовка. Това със сигурност ви помага да разберете писменото обяснение. Във всеки случай, за всяко разяснение, просто трябва да ни напишете коментар.
Месни цветя
Цветя от кайма, стафиди, сушени кайсии, сливи и кедрови ядки. Сиренето, шунката и месото покриват всичко, а някои разфасовки му придават тази цветна форма.
- Асчен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: месо
- Калории: 400
- Порции: 3
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 120 г телешка кайма
- 120 г смляно свинско месо
- 10 г настърган пармезан
- 15 г хляб и малко мляко за хидратиране
- 1 huevo
- 30 г варена шунка
- сол
- индийско орехче
- 30 г стафиди и малко вода, за да ги хидратира
- 40 г сушени кайсии, нарязани
- 40 г нарязани сини сливи
- 40 г борови ядки
- 3 филийки сирене
- 3 филийки варена шунка или мортадела
- 3 много тънки телешки пържоли
- Зехтин екстра върджин
- 1 стрък розмарин (можете да използвате и лавров)
Preparación
Хидратираме хляба в мляко.
В чашата слагаме каймата, пармезана, леко отцедения хляб, яйцето, шунката на парчета, солта и индийското орехче. Раздробяваме 10 секунди, скорост 6. Добавете стафидите, сушените кайсии и сливи. Разбъркваме отново няколко секунди при скорост 4. Добавете кедровите ядки и разбъркайте с шпатулата.
Сега оформяме цветята. С 1/3 от предишната смес оформяме топка с ръце. Покриваме го с парче сирене. И го увиваме с парче варена шунка (може да използваме и мортадела). Накрая го покриваме с филето, оставяйки фугата отдолу.
Сега правим изрязване на повърхността (кръст) и огъваме 4-те точки навън, както се вижда на снимката.
Останалите две цветя правим по същите стъпки.
Загряваме фурната на 180º. Поставете трите "цветя" в контейнер, безопасен за фурна, в купа с капка масло и клонче розмарин. Печем при тази температура приблизително 40 минути (последните 20 можем да покрием месото с алуминиево фолио, за да предотвратим изгарянето му).
Сервираме с любимия ни месен сос.
Повече информация - Лук с глазура от бяло вино
Добро утро,
Харесах вашия блог и харесвам вашите рецепти, но наистина се превърна в невъзможна мисия да можете да видите рецепта със спокойствие. Разбирам, че това е бизнес, но наистина е много неудобно да четеш рецепта, без да се показват рекламните прозорци, ПОСТОЯННО, това е нещо наистина тежко. Както и да настоявам, обичам вашия блог. Честити царе на всички
Добра идея! Дайте му още едно докосване