Моментален мус от лайм и лимон

Онзи ден намерих в кутия с книги готварска книга на La Lechera с няколко фантастични рецепти, с които да направя кондензирано мляко. Книгата е на няколко години, но рецептите са такива, които никога не излизат от мода.

Непосредствено исках да подготвя всички рецепти, затова се захванах за работа и започнах с много лесно и бързо на правене. Адаптирах количествата и малко модифицирах съставките, за да получа този фантастичен моментален мус от липа и лимон.

Трябва да кажа, че се разпространява много, защото, дори и да цитрусов, доста е сладко. Така че най-добре е да използвате малки контейнери, така че ще имаме вкусен десерт но не се забавлява ..

Моменталният мус от лайм и лимон може да се насладите в прясно състояние. Въпреки че в този случай всички съставки трябва да са студени. Може да се направи и с предварително и го оставете в хладилника. Продължава перфектно за няколко дни, след това е добре, но на повърхността се образува малко по-твърда кора, която губи качеството на десерта.

Моментален мус от лайм и лимон

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Мус толкова бърз, колкото е лесен за приготвяне и с аромат на лайм и лимон

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: postre
• Калории: 180
• Порции: 8

• Време за подготовка: 2M
• Време за готвене: 3M
• Общо време: 5M

Ingredientes

• 2 лимона
• 2 липа
• 200 г кондензирано мляко (виж рецептататук)
• 250 г сметана

Preparación

1. Измиваме лимоните и лаймите. Настъргваме кожата на ситно, като избягваме да стигнем до горчивата бяла част. Запазваме жар до момента на декориране.

2. Изцеждаме плодовете и слагаме сока в чашата. Полученото количество ще зависи от размера, но идеалното е около 80 грама. Добавете кондензираното мляко и разбъркайте за 30 секунди, скорост 2. Оттегляме се и резервираме.

3. Без да измиваме стъклото, поставяме пеперудата върху остриетата. Добавяме студения крем и го разбиваме скорост 3 1/2 докато се сглоби. Времето варира от една марка до друга, така че е най-добре да сте наясно и да погледнете през мундщука. И спрете да биете веднага щом видим, че кремът се залепва по стените на чашата.

4. Добавете кондензираната млечна смес и разбъркайте за 10 секунди, скорост 2. Ако е необходимо, накрая смесваме с шпатулата.

5. Разделяме сместа на 8 малки чаши. Сервираме ги с жарката отгоре.

6. Ако в момента няма да се консумират, е удобно да ги покриете и да ги държите в хладилника до времето за сервиране.

Повече информация - Сладолед от лайм и лимон - Основна рецепта: кондензирано мляко