(27 гласа)
Зарежда се ...
Този омлет впечатлява, нали? Това е така, както се вижда на снимката, на син цвят. И всичко това благодарение на червеното зеле, което е в състояние да оцвети всичко, до което се докосне.
За да ви дадем представа, това е вид картофен омлет, но без картофи. Заменихме последното с a праз и пържено червено зеле, направени в Thermomix, които след това ще смесим с разбито яйцеили. Ще приключим с готвенето на всичко в тигана, както правим с традиционни тортили.
Омлет от червено зеле
За направата на този омлет ще използваме червено зеле, малко праз и яйца.
- Асчен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: зеленчуци
- Калории: 80
- Порции: 8
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 450 г червено зеле (1/2 малко червено зеле)
- 90 г праз лук
- 20 г екстра върджин зехтин
- 1/2 чаша вода (50 g)
- 4 яйца
- сол
- Млян пипер
И също така:
- Малко олио за извиване на тортилата в тигана
Preparación
Поставяме червеното зеле на големи парчета в чашата. Хапваме го по време 4 секунди на скорост 4. Ако, когато отворим капака, видим, че парчетата са все още много големи, ще програмираме други 4 секунди при същата скорост. Изваждаме и резервираме.
Нарязваме праза на филийки. Поставяме го в чашата с 20 г масло. Програмираме 3 минути, скорост 1. В края на програмираното време сложете червеното зеле и половин чаша вода в чашата. Програмираме 15 минути, 100, ляв завой, скорост 1.
Изваждаме в купа, посоляваме и запазваме.
Слагаме яйцата, малко сол и смления пипер в чашата. Програмираме 20 секунди, скорост 4.
Поставяме тази смес в купата, където сме запазили зелето. Смесваме с шпатулата.
Слагаме малко олио в тиган и когато е горещо, добавяме предишната смес.
Когато тази страна на тортилата е поставена, ние я обръщаме с помощта на чиния и я оставяме да се готви от другата страна.
Сервираме тортилата топла, топла или студена, според вашите вкусове.
Повече информация - Тортила де патата
Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix
Не разбирам защо това синьо! зелето е лилаво, а не синьо
Здравей Силвана
Това е хубаво синьо, нали? Мисля, че яйцето има нещо общо 😉
Прегръдка!
Да, трябва да го направим