Кус на пара на кус с пилешки колбаси

Кой от вас има контейнер и тава за варома държани в килер за събиране на прах? Със сигурност повече от един !! Знаете ли възможностите на това готвене на пара? И то е, че можем да приготвим няколко ястия едновременно, за да направим цялостно ястие или дори меню. И това е случаят с днешната рецепта: Кус на пара с пилешки колбаси и нахут. 

Ще приготвим вкусно cous cous по традиционния марокански начин, на пара и с различни готвене. Единственият недостатък, който откривам с тази рецепта, е, че когато се приготвят на пара върху тавата, някои гранити от кускус се цедят към варомата, но това не е важно, защото го събираме от варомата, където са колбасите.

Другият вариант, който имаме, е използвайте мазна хартия, за да я поставите под кускус и го направете така на пара, но аз исках да опитам по по-традиционен начин, така че парата да влиза директно под кускус. Скоро ще го направя с хартия и ще ви кажа кой резултат ми хареса най-много! Скоро ще имате тази рецепта във видео в нашия YouTube канал Не го пропускай!! Но засега можете ли да се насладите на други фантастични видео рецепти, които ще ви харесат?

Кус на пара на кус с пилешки колбаси

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Изискан парен кус-кус, приготвен по традиционния марокански начин, придружен от пилешки колбаси и нахут. Пълно и много здравословно ястие за 35 минути.

• Ирен Аркас

• Кухня: Мароко
• Калории: 350
• Порции: 4

• Време за готвене: 35M
• Общо време: 35M

Ingredientes

• За кускус:
• 250g едрозърнест cous cous
• 125 г вода
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 35 г масло
• 1/2 чаена лъжичка зехтин

За парата:

• 600 г пилешки или зеленчуков бульон
• Щипка пипер
• Щипка смляна канела
• Щипка кимион на прах
• Щипка куркума на прах

За съпровода:

• 8 пресни колбаси с пилешко или пуешко месо (най-доброто без обвивка)
• 150 г варен нахут

Preparación

1. Слагаме бульона и подправките в чашата и програмираме 5 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата.

2. Докато поставяме колбасите и нахута в контейнера за варома и поставяме тавата отгоре.

3. В голям съд разстиламе кускус и го поливаме със зехтина и 75 г студена вода. Разбъркваме много добре с ръце и го поставяме върху тавата за варома.

4. Поставяме варомата на нейно място с кускус и колбаси, покриваме я и програмираме 10 минути, температура на паромата, скорост 2.

5. Спираме машината и изсипваме кускуса в големия съд. Добавяме останалите 75 г вода и солта и разбъркваме много добре с ръце или с вилица.

6. Връщаме го в тавата за варома, поставяме тавата на мястото й, покриваме и програмираме 20 минути, температура на паромата, скорост 2.

7. Отстраняваме тавата отново и слагаме кускуса в големия съд. Смесваме го с маслото много добре с ръце, така че всички зърна да се импрегнират и те да се освободят.

8. Сега остава само да сложите бульона в буркан, а в плато кус-куса с колбасите и нахута.

9. Поръсете с малко червен пипер.