Ризото от гъби

За да варирам в репертоара и да опитам различни съставки и вкусове, този път предлагам това Ризото от гъби. Различен начин за въвеждане на ориз в нашите рецепти и им придайте международна и иновативна нотка.

Едно от предимствата на нашите -Mamma е, че ни позволява да правим препарати, при които по традиционен начин би трябвало да разбъркваме с лъжица, за да улесним готвенето на храната и да не залепва по дъното на тенджерата. Благодарение на скоростта на лъжицата и левия завой, Thermomix го прави вместо нас. Оризовите препарати са много лесно да се направи. В малко повече от 15 Minutos имаме ориз страхотно и точно.

Ризотото е типично ястие от Италианска гастрономия където оризът се смесва с различни съставки, докато се получи кремообразен ориз, който наподобява този на ястие с паста със съответния му сос.

В този случай гъби те са звездната съставка. Богат на протеини и витамини Те се съчетават перфектно с въглехидратите, осигурени от ориза и здравословните мазнини от зехтина. Завършваме с Пармезан добавяне на мазнини, не толкова здравословни, но които осигуряват a уникален вкус и много характерни за този тип рецепти.

От дълго време повтарям основната формула за ризото, без да добавям допълнителни съставки и оригиналната рецепта вече ви оставя без думи. След като изпробвах този, няма да се поколебая да го повторя и да опитам повече растителни съставки за за обогатяване още повече нашата чиния с витамини и минерали, които зеленчуците ни доставят.

Надявам се много да ви хареса.

Видео с гъби от ризото

Ето ви видео урок за улесняване приготвянето на това вкусно ястие. По този начин ще ви бъде много ясно и ще видите какво лесно което е резултат от правенето.

Не се колебайте да го подготвите и споделите!

Ризото от гъби

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Ризото с гъби. Много пълноценно ястие с международен усет, за да се насладите на ориз и зеленчуци в най-чистия италиански стил.

• Хорхе Мендес

• Кухня: Италиански
• Тип рецепта: ориз
• Калории: 433
• Порции: 40

• Време за подготовка: 10M
• Време за готвене: 30M
• Общо време: 40M

Ingredientes

• 25 г пармезан
• 100 г лук
• 100 г гъби
• 15 г зехтин
• 150 г ориз с кръгло зърно или за ризото
• 400 г зеленчуков бульон
• 10 г масло
• Плясък на бяло вино
• Сол на вкус
• Нарязан лук за гарнитура

Preparación

1. Въвеждаме сиренето в чашата и го настъргваме чрез програмиране 10 секунди при скорост 5-10. Резервирахме.

2. Без да измиваме чашата, слагаме лука и добавяме маслото. Кълцаме чрез програмиране 4 секунди при скорост 4.

3. Добавете половината от гъбите и сотирайте програмиране 8 минути, температура 100 ° и скорост 1.

4. Добавете ориза и запържете чрез програмиране 3 минути, температура 100 °, завъртете се наляво и лъжица.

5. Пръскаме виното и програмираме 1 минута, температура 100 °, завийте наляво и скорост на лъжицата така че алкохолът да се изпари.

6. Добавете зеленчуковия бульон и солта на вкус и програмирайте 13 минути, температура 100 °, завъртете се наляво и лъжица. Когато има 3 минути за завършване, добавете останалите гъби и маслото.

7. Поръсете сиренето в чашата и разбъркайте с шпатулата. Оставете го да почине в чашата за 1 минута.

8. Сервирайте горещо и украсете с малко накълцан лук