Самоса с кървави колбаси с патладжан (или веганска кръвна наденица)

Тази версия на samosasНаправени с фило сладкиши, те са възхитителни. И ако ги напълним с този вид фалшива кървавица, те са крайната. Рецептата е от книга на Thermomix, един от древните, и единствената трудност, която може да имате, е да ги оформите. За да нямате и най-малко съмнение, ще ви покажа как се правят във видеото, което съм подготвил.

Оригиналните самоси се приготвят с разнообразно тесто. Ние използваме Фило сладкиши което е много хрупкаво и не накърнява пълнежа. Във видеото можете да видите какъв е този вид тесто (в случай, че не го знаете) и как се завива. Важното тук е да съхранявате добре в опаковката и в хладилника листата, които няма да използваме веднага, тъй като това е доста деликатно тесто, което лесно изсъхва (и се чупи).

За пълнежа ... какво да кажа. Ако обичате кренвирш и още не сте го опитали, предлагам да не отнемате много време за приготвянето му. Изработва се с патладжан, лук, кедрови ядки, олио, риган ... и по чудо тази смес придобива вкуса и структурата на кървавицата. По-конкретно, много ми напомня мурцианска кървавица. Нещо повече и поправете ме, ако греша, мисля, че в Мурсия се нарича това, което наричаме тук патладжан черен пудинг летен черен пудинг.

Видео на рецептата Самосас с патладжан кръвна наденица

Рецепта за патладжан от кръвни колбаси Самосас

Самоса с кървави колбаси с патладжан (или веганска кръвна наденица)

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Една проста рецепта с изненадващ резултат. Перфектен за всеки аперитив и валиден за веган диети.

• Асчен Хименес

• Кухня: Индия
• Тип рецепта: входящ
• Калории: 190
• Порции: 24

• Време за готвене: 1H
• Общо време: 1H

Ingredientes

• 400 г небелен измит патладжан
• 200 г лук
• 70 г екстра върджин зехтин
• 40 г белени кедрови ядки (или кедрови ядки и семена)
• 1 супена лъжица риган
• 1/2 чаена лъжичка смлян пипер
• 1 чаена лъжичка сол

И също така:

• 8 листа фило тесто (или 4, в зависимост от размера)
• Масло, вода или зехтин, за да намажете лентите с тесто

Preparación

1. Поставяме патладжаните в чашата и ги нарязваме по време 4 секунди на скорост 4. Изваждаме от чашата и резервираме.

2. Обелете и нарежете лука. Поставяме го в чашата и програмираме 3 секунди, скорост 4. Спускаме със шпатулата това, което е останало по стените на стъклото.

3. Добавете запазения патладжан и останалите съставки за кренвирши с патладжани. Ние програмираме 25 минути, температура на варомата, обратно на часовниковата стрелка, скорост на лъжицата.

4. След като програмираното време свърши, ние поставяме съдържанието на чашата в замъка, за да може маслото да изтече.

5. Загряваме фурната до 180.

6. Нарежете фило тестото на ленти с ширина около 5 см.

7. Боядисваме лента с разтопено масло. Поставяме супена лъжица от нашата смес в единия край на лентата и я сгъваме във форма на триъгълник. Сгъваме лентата на триъгълници върху себе си, докато стигнем до края.

8. Правим това с всички ленти, докато завършим пълненето си.

9. Поставяме самосите върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

10. Печете приблизително 10 минути.

11. Сервираме горещо.

бележки

Може да бъде веганска рецепта, ако заменим маслото, с което намазваме тестото, със зехтин или дори вода.[br]Лентите трябва да са широки 5 или 6 сантиметра. Броят на листовете фило тесто ще зависи от техния размер. Ако са като тези, които се виждат във видеото, ще ни трябват общо 8 листа, за да получим 24 ленти.

Повече информация - Рататуй от патладжани

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix