Рустик крушов тарт

Preparación

1. Разтваряме маята във водата с малко захар, програмиране 10 секунди, скорост 3.

2. Добавяме 250 г брашно (от 500-те, които се появяват в съставките) и щипка сол. Месим 1 минута, затворена чаша, скорост на скок.

3. Изваждаме това малко тесто от чашата, правим малка топка с ръце и го оставяме да почива 30 минути в купа, покрита с найлоново фолио.

4. През това време ние обелваме и обелваме крушите. Нарязваме ги на кубчета. Слагаме ги в купа. Настъргваме лимоновата кора и я слагаме върху тях. Освен това ги поръсваме със сока от този лимон.

5. Без да се налага да измиваме чашата, поставяме 4-те яйца и захарта в нея. Програмираме 10 секунди, скорост 3.

6. Добавете останалото брашно (250 г), първоначалното тесто, което бяхме приготвили (което вече ще е втасало) и разтопеното масло. Програмираме 3 минути, затворена чаша, скорост на шпайкове. Проверяваме дали всичко е добре интегрирано и ако не, програмираме още една минута с бързина.

7. Ние намазваме нашата матрица (моята е с диаметър 23 см).

8. Добавете половината от накълцаните круши към тестото и разбъркайте 10 секунди, ляв завой, скорост 3.

9. Изсипваме тестото във формата, добавяме останалите парчета круша и покриваме повърхността на формата с найлоново фолио. Оставете го да почине още 30 минути, отново на топло място, без течение.

10. След това време, когато нашата торта се е надигнала, измиваме деликатно повърхността й с разбито яйце.

11. Програмираме фурната на 180º. След като достигне тази температура, печем нашата селска торта за около 50 минути.