Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Сладолед от шоколад и канела

Десерт500 Minutos2 литра хора275 калории
1/52/53/54/55/5 (14 гласа)
Зарежда се ...

Por Майра Фернандес Джоглар

Днес ви нося сладолед с специална ароматна комбинация предназначен за тези хора, които не са доволни от класическите вкусове. За всички тях съм приготвил този сладолед от шоколад и канела. Различен микс, при който вкусът на шоколада се оценява с нюансирани нотки на канела ... вкусни по всяко време.

С количествата, които ви сложих, излизат 2 литра сладолед. Така че освен вкусно е чудесно, когато имаме много гости защото се разпространява много. Въпреки че, когато става въпрос за замразяване в хладилник, препоръчвам да го направите на две порции, за да получите перфектната текстура.

Не се притеснявайте, ако оттогава нямате хладилник у дома можете да направите сладолед по равно. The традиционен начин По-трудоемко е, но също толкова успешно. Тайната е да въведете ледени кристали в сместа, така че най-добре е да поставите крема във фризера и да го разбърквате на всеки 30 минути в продължение на 3 или 4 часа. Така краищата и повърхността на крема замръзват малко по малко и, когато се смесят, кристалите се съединяват с останалата част от крема. Малко по малко ще видите, че кремът се втвърдява и придобива по-голям обем. Този трик може да се използва с всякакъв вид сладолед.

Още един трик, така че сладоледът с шоколад и канела да ви пасва кремообразна е да се използват съставки с мазнини. Така че, когато правите такива видове рецепти, най-добре е да използвате пълномаслено мляко и сметана за разбиване.

Сладолед от шоколад и канела

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Вкусен сладолед, където вкусът на шоколада се съчетава с нотки на канела.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: postre
  • Калории: 275
  • Порции: 2 литри
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 500g мляко
  • 200 г тъмен шоколад
  • 4 канелени пръчици
  • 75 г захар
  • 25 г инвертна захар
  • 1/2 чаена лъжичка (размер на десерта) смляна канела
  • 4 жълтъка
  • 500 г течна сметана

Preparación

  1. Поставяме шоколада в чашата и го накълцваме 2 турбо удара. Изваждаме в голяма купа.

  2. Слагаме в чашата млякото, канелените пръчици и смлената канела. Ние програмираме 5 минути, 90 °, скорост 1, ляв завой. В края на времето оставяме другите да си почиват 5 Minutos вътре в горещата чаша.

  3. Поставяме цедка върху купата, където имаме шоколада, и изсипваме филтриращото мляко, за да премахнем канелата и всички възможни парченца. Резервирахме.

  4. Без да измиваме чашата, слагаме пеперудата върху остриетата и разбиваме жълтъците с инвертната захар и нормалната захар. Ние програмираме 4 минути, скорост 3 1/2.

  5. Междувременно разбъркваме сместа от мляко и шоколад, която имаме в купата, така че да се образува шоколадов крем.

  6. В края на времето, което програмираме, ние програмираме 5 минути, 90º, скорост 1 и добавете шоколадовия крем през устата. Това ще се смеси внимателно с избелените жълтъци. Когато целият крем вече е в чашата, слагаме бехеровата чаша и вдигнахме скоростта до 3 1/2.

  7. В края на времето, което програмираме 1 минута, скорост 2 и добавяме течната сметана през бутилката, така че всички съставки да се смесят добре.

  8. Отстраняваме сместа и я оставяме да достигне стайна температура. След това оставяме в хладилник за поне 5 часа, въпреки че обикновено го оставям за една нощ.

  9. На следващия ден намазваме сместа с хладилника. Прехвърляме сладоледа в контейнери с капак и резервираме във фризера.

  10. Когато сервирате, извадете сладоледа и го оставете да омекне за няколко минути, преди да сервирате, така че той ще има гладка сладоледена консистенция.

Повече информация - Два шоколадови сладоледа

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix


Открийте други рецепти на: Целиакия, Десерти, Летни рецепти

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Паки Торент Фугаролас каза той
    hace 7 година

    Искам да го направя, със сигурност изглежда страхотно

    Отговор на Paqui Torrent Fugarolas
  2.   Лидия Родригес каза той
    hace 7 година

    Ммммм

    Отговор на Лидия Родригес
  3.   Гонсалес Ромина каза той
    hace 7 година

    Вече го направих и е мъртъв, страхотно?

    Отговор на Гонсалес Ромина