(1 гласа)
Зарежда се ...
Вече знаете, че съм безусловен фен на пригответе у дома всичко, което мога. По-голямата част от времето те са лесни рецепти и резултатът им е толкова добър, че не могат да се сравнят с закупените. Днешната домашна сол от целина е един от тези примери ... не можете да си представите какъв аромат има!
Този навик да го правя сам у дома не знам дали е добър навик или хоби и това ме накара да споделя с вас поредица от ароматни соли лесно да се направи, с естествени съставки и които можем да използваме с пълно спокойствие.
Домашната сол от целина може да се използва в нашите супи, кремове, яхнии и яхнии, въпреки че, без съмнение, тя ще направи нашите Кървавата Мери има много повече личност.
Добра идея е като гурме подарък защото се запазва добре седмици наред. Въпреки че е вярно, че с течение на времето той губи аромата си и цветът му става по-тъмен, но в никакъв случай няма да се влоши, защото съдържа много сол и това е добър консервант.
Домашна сол от целина
Тази домашна сол от целина има невероятен аромат. Перфектен за използване в яхнии, супи или коктейли.
- Майра Фернандес Джоглар
- Тип рецепта: зеленчуци
- Калории: 10
- Порции: 4
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- Куп целина с листа
- Малдон сол или люспи
Preparación
Обезлистваме стръковете целина, изхвърляйки стъблата, както големи, така и малки.
Измиваме добре листата, подсушаваме ги с кухненска хартия, опитвайки се да не оставя вода.
Поставяме ги върху тава във фурната на 160º с нагряване нагоре и надолу и ги подсушаваме за 10 минути. След първите 5 минути можем да ги преместим, така че да изсъхнат добре от всички страни.
След като времето изтече, изваждаме тавата от фурната. Ще видим, че листата са хрупкави и че са загубили обема си.
Сега е моментът да измерите този обем и след това да добавите същото количество сол. За това поставяме всички дехидратирани листа в чаша, чаша или купа (не е задължително да е мерителна чашка). Разглеждаме добре къде отива обемът. Предаваме ги в чашата на Thermomix и пълним същия съд със сол до мястото, където са достигнали листата от целина. Слагаме и солта в чашата.
За смесване и смилане програмираме 15 секунди, скорост 3. Ще видим, че солта на люспите е леко пулверизирана. Оттук можем да му придадем желаната текстура, като удължим времето за още няколко секунди.
Вече сте готови да използвате нашата домашна сол от целина.
Повече информация - Домашна гъбена сол / Кървавата Мери