Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Подправен сотиран булгур с нахут и зеленчуци. 

ориз40 Minutos4 хора400 калории
1/52/53/54/55/5 (2 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

Булгур сотиран с нахут и подправки

Днес ви предлагаме малко по-различно, но абсолютно вкусно ястие, пълно с хранителни вещества, текстури и много вкус: сотиран подправен булгур с нахут и зеленчуци. 

Това е идеално ястие за тези, които следват a веганска диета и целиакия. Приготвя се много бързо, много е просто и е много пълноценно хранително. За тези, които не познават тази зърнена култура, булгурът има същите хранителни свойства като пшеницата.

Ако искате можете да го използвате като основно ястие или също така ви препоръчваме да го направите като спътник за тофу, месо или рибно ястие.

Ще използваме нашия термомикс, за да сготвим булгура и да нарежем зеленчуците. След това ще използваме голям тиган, за да извършим стъпката на сотиране.

Запържен подправен булгур с нахут и зеленчуци

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Подправен сотиран булгур с нахут и зеленчуци, супер здравословна и вкусна рецепта, перфектна като основно ястие или гарнитура.

Запържен подправен булгур с нахут и зеленчуци
  • Ирен Аркас
  • Тип рецепта: ориз
  • Калории: 400
  • Порции: 4
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 200 г булгур
  • 1000 г вода
  • 1/2 супена лъжица сол за варене на булгура + щипка за сотиране
  • 100 г екстра върджин зехтин
  • 2 филийки пресен джинджифил
  • 1 чаена лъжичка къри на прах
  • 5 семена кардамон
  • 1/2 чаена лъжичка зърна кимион
  • 1 кайен
  • щипка прясно смлян пипер
  • 100 г чери домати
  • 75 г червен пипер
  • 75 г зелен пипер
  • 75 г целина
  • 1 zanahoria
  • 8 аспержи на 4 бр
  • 50 г лук
  • 100 г варен нахут (препоръчва се сорт педросиланос)

Preparación

  1. Поставяме кошничката върху капака на чашата и претегляме булгура. Изплакваме със студена вода.

    Слагаме 1000 г вода с 1/2 чаена лъжичка сол в чашата, поставяме кошницата и варим 25 минути, температура на паромата, скорост 1.

    Отцеждаме с помощта на самата кошница и запазваме.

  2. Без да мием чашата, слагаме в чашата лука, целината, чушките и моркова. Ние мачкаме 4 секунди, скорост 5. 

  3. В голям тиган добавете зехтина и подправките: джинджифил, къри, кардамон, кимион и кайен. Запържете на среден огън за 2 минути, като разбърквате. Отстраняваме джинджифила, кардамона и кайена.

  4. Добавяме зеленчуците, които имахме в чашата, нарязаните аспержи, чери доматите и нахута в тигана и варим на умерен огън около 10 минути (можем да покрием тигана, за да се сварят по-добре), като разбъркваме от време на време време, така че да се препекат.добре от всички страни.

  5. Сега добавете отцедения булгур и задушете всичко заедно поне 5 минути на силен огън. Добавяме щипка сол и черен пипер и се наслаждавайте на това страхотно ястие!


Открийте други рецепти на: Ориз и паста, Целиакия, Здравословна храна, традиционен, строг вегетарианец

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.