Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Стафиди със стафиди

закуска290 Minutos11 хора250 калории
1/52/53/54/55/5 (11 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Искате ли да приготвите домашна закуска? Ами вземете ги под внимание стафиди със стафиди защото с тях ще изненадате всички.

Изработени са с якост брашно и прясна хлебна мая. Може би най-трудното нещо е да обясните как да ги оформите ... но за щастие мога да ви покажа във видеото, което съм подготвил. Не спирайте да го виждате.

Във видеото ще видите и как се прави тестото в Thermomix и левадо времената. В този случай Картината струва хиляда думи.

Оставям ви линка към друга рецепта от този тип, която е една от любимите ми: плитка ангелика.

Стафиди със стафиди

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Някои домашни ролки, идеални за закуска или за лека закуска.

Стафиди със стафиди
  • Асчен Хименес
  • Кухня: Модерен
  • Тип рецепта: закуска
  • Калории: 250
  • Порции: 11
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 200g мляко
  • 50 г вода за тестото и малко повече за хидратиране на стафидите
  • 10g малц
  • 15 г прясна хлебна мая
  • 500 г брашно за якост
  • 1 huevo
  • 50 г масло на парчета
  • 10g сол
  • 50 г стафиди
  • 1 жълтък

Preparación

  1. Накисваме стафидите с малко топла вода. След десет минути ги източваме и резервираме.

  2. Слагаме млякото, водата, малца и маята в чашата. Ние програмираме 3 минути, 37º, скорост 2.

  3. Добавяме брашното, яйцето, маслото и солта. Ние програмираме 2 минути 30 секунди, скорост на скок.

  4. Добавете отцедените стафиди. Ние програмираме 30 секунди, скорост на скок.

  5. Слагаме тестото в купа, ако искаме, предварително набрашнена.

  6. Оформяме тестото на топка, покриваме с филм и го оставяме да втаса, докато удвои обема си, около 2 часа.

  7. След това изваждаме тестото от купата и го слагаме на набрашнена повърхност. Разделяме го на около 10 или 11 порции и ги оформяме в корона (както се вижда във видеото). Ние правим първи един вид корда с всяка от порциите, след това я отрязваме, навиваме и свързваме краищата, за да оформим поничката.

  8. Застелете две тави за печене с мазна хартия.

  9. Поставяме поничките върху тавите.

  10. Разбийте жълтъка и намажете всяка франзела с малко разбит жълтък. Оставяме го да си почине за около 1 час.

  11. Печете на 200 ° за около 30 минути.

Повече информация - Ангелска плитка


Открийте други рецепти на: Тесто и хляб, сладкарница

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.