Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Супер хрупкави ролки от текс мекс с мексикански сос

Предястия50 Minutos16-20 души ролки75 калории
1/52/53/54/55/5 (1 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

Текс мекс ролки

Днес ви предлагаме безпогрешна рецепта: рула от паста фило, пълнени с кайма с натурален домат и настъргано сирене. Ако увием тези ролки с малко листа маруля и ги намокрим с Мексикански доматен сос Това е абсолютен деликатес.

Първо ще приготвим много добре подправено свинско месо от Текс-Мекс, така че да има целия вкус на този стил на храна. След това ще приготвим малко нарязан на кубчета естествен домат, който ще добави сочност и накрая ще сложим малко настърган кашкавал, който ще му придаде вкус и кремообразност.

Ще увием този пълнеж фило тесто листове, супер супер тънка паста, която при печене или пържене става невероятно хрупкава и въздушна. Ние ще придружим нашите ролки с вкусно Мексикански сос стил на ранчо.

Супер хрупкави ролки в стил tex mex

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Рула от паста Filo, пълнени с кайма с натурален домат и настърган кашкавал, поднесени с мексикански сос.

Супер хрупкави ролки в стил tex mex
  • Ирен Аркас
  • Кухня: Mexicana
  • Тип рецепта: аперитиви
  • Калории: 75
  • Порции: 16-20 рула
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

Текс мекс ролки

  • 8-10 фило тестови листа
  • 3-4 супени лъжици маргарин
  • 500 г смляно свинско месо
  • 30 г зехтин
  • 150 вода
  • 1 круша или домат, нарязан на много малки кубчета.
  • малко листа маруля
  • настърган кашкавал на вкус
  • 1 плик от подправки tex mex за такос или фахитас

Мексикански доматен сос

  • 2 цели зрели домата
  • 75 г зелен пипер
  • 2 филийки халапено пипер (по желание) или 1 супена лъжица пикантен мексикански сос (например чипотъл сос)
  • 50 г див лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 / 2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка захар
  • 40 г зехтин

Preparación

  1. Мексикански доматен сос

    Поставете лука, зеления пипер, чесъна и олиото в чашата. Раздробяваме 5 секунди, скорост 5. Ние програмираме 10 минути, температура 120º, скорост на лъжица. 

  2. Добавяме цели домати, солта, захарта и смачкваме 5 секунди, скорост 5. Ние готвим 5 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата (без чашата). 

  3. Овкусяваме и коригираме солта, захарта и пикантното, така че да можете да го сложите по ваш вкус. Доматът ще е пуснал много вода, затова го прекарах малко през кошницата, за да премахна излишната вода и да оставя гъст сос.

    Резервирахме.

  4. Текс мекс ролки

    Добавяме маслото и програмираме 2 минути, скорост 1, температура 120º. Добавяме месото и програмираме 10 минути, скорост 1, ляв завой, температура 120º. 

  5. Когато времето изтече, добавяме плика за подправки и 150 гр вода. С наклонена бехерова чаша (нито напълно поставена, нито извадена) ние програмираме 10 минути, скорост 1, температура на варомата. 

     

  6. Когато времето изтече, проверяваме дали месото е практически сухо, само с малко сос. Ако не, програмираме още няколко минути с извадена чаша, докато тя се изпари.

    Изваждаме и резервираме, така че да се закали. Когато е закалено, добавете домата на малки кубчета и разбъркайте добре.

  7. Загряваме фурната до 200º.

    Приготвяме тава за печене с хартия за печене.

    В тенджера слагаме маргарина на огъня до минимум, за да се разтопи, и го поддържаме до минимум, докато сглобяваме рулата. Ако видим, че става твърде горещо, махаме тенджерата от огъня.

     

  8. Разстиламе листите тесто filo и ги разрязваме наполовина с ножица, така че ще имаме около 16-20 листа.

    Пълним всеки лист с месото и малко от настърганото сирене. Първо се търкаляме малко, след това прибираме краищата и завършваме валцуването. Намажете ръба на края с разтопения маргарин, така че рулото да се запечата.

    Поставяме рулцата върху тавата за печене със запечатания край надолу. Приключваме с подготовката на всички кифлички и когато ги поставим, ги изтриваме до краищата и повърхността с разтопения маргарин.

  9. Печете 15 минути при 200 ° или до златисто кафяво.

  10. Сервираме със зелена салата и мексикански сос.

бележки

Фило сладкиши: в днешно време ще намерим тези тестени изделия във всеки супермаркет, в секцията за охладено тесто (където бутер тестото и тестото от тесто). Във всяка опаковка обикновено има около 8-10 листа. Важно е да ги използвате бързо, защото изсъхват бързо и когато са сухи, е много трудно да се борави с тях, защото се напукват. Мексикански сос: Ако ви остане сос, можете да го съхранявате в хладилника и да го носите с начос, за да потопите още един ден.


Открийте други рецепти на: Предястия, Месо

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.