Сьомга в бутер тесто с копър бешамел

Вкусно ястие: сьомга в бутер тесто с копър бешамел. Ядохме това през уикенда и не остана и трохичка. Наистина вкусно !! Това ястие дава изненадващ резултат, защото се прави много лесно и е много привлекателно ... в допълнение към това колко вкусно е. И можем да оставим почти всичко отпред и да го изпечем в последния момент.

Важно е да използвате бутер тесто с квадратна форма (Те вече го посочват на опаковката), така че няма да ви останат никакви изрезки. Ако използвате заоблено бутер тесто, можете да му придадете квадратна форма или да го увиете, сякаш е полумесец. Решетката, която виждате на снимката, направихме със специален валяк, за да направим рисунки в бутер тестото, но разбира се, можете напълно да се откажете от нея и да я увиете както е.

Използвахме филе от сьомга от около 300-400 g, без кожа и без шпайкове, Този последен е много важен. Много е лесно да се премахнат костите от филе сьомга, защото всички те са подредени и са големи кости. Можете да си помогнете с някои пинсети. Така че ще бъде много приятно за ядене.

Бешамелът ще бъде a дебел бешамел, за да не се разлее и да е супер важно е да е студено Когато отидем да сглобим ястието, така бутер тестото няма да се развали и тъй като е студено, ще има повече тяло и ще бъде по-лесно да го разнесете върху сьомгата.

Сьомга в бутер тесто с копър бешамел

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Вкусно филе от сьомга, увито в бутер тесто и изпълнено с изискан сос бешамел с нотка копър. Хрупкав и сочен отвътре, това е 10 чиния.

• Ирен Аркас

• Тип рецепта: риба
• Калории: 450
• Порции: 4

• Време за подготовка: 1M
• Време за готвене: 30M
• Общо време: 31M

Ingredientes

• 300-400 г филе от сьомга
• 1 правоъгълен лист от бутер тесто
• 10 г масло
• 20 г брашно
• 200g мляко
• пресен копър
• сух копър за гарнитура (по желание)
• сол
• пипер

Preparación

1. Слагаме маслото в чашата и програмираме 2 минути, температура 100º, скорост на лъжица.

2. Добавете брашното и задушете 1 минута, температура 100 °, скорост 1.

3. Добавете млякото, 1/2 чаена лъжичка сол, щипка черен пипер и пресен чесън на вкус и програмирайте 5 минути, температура 90 °, скорост 4.

4. Проверяваме точката на бешамела.

5. Отстраняваме и оставяме да се закали. След това съхраняваме в хладилника за поне 1 час.

6. Загряваме фурната до 180º.

7. Разстелете листа от бутер тесто и поставете филе от сьомга със сол и черен пипер на вкус.

8. Напамос с копър бешамел.

9. Затваряме бутер тестото, като запечатваме много добре краищата. Поръсваме със сух копър.

10. Поставяме бутер тестото във фурната върху поднос с пергаментова хартия (мазна хартия).

11. Печете на 180º за около 25 минути или докато бутер тестото стане златисто.

12. Оставяме го да почине 5 минути, преди да го нарежем.

бележки

Можете да замените пресен копър със сух копър.