Сьомга на скара със сос тахан

Днес ще приготвим вкусно Печена сьомга със сос тахан. Вкъщи сме изпекли половината сьомга, която сме помолили в рибопроизводителя да я отвори наполовина, като премахнем слабините и оставим кожата на себе си. Последното е важно, за да не изсъхне при готвенето му.

Както винаги, ключът към приготвянето на добра риба е да направите правилните минути за готвене. За да направим тази печена сьомга ще програмираме нашата фурна на 180º, нагоре и надолу, и ние ще го приготвим точно 15 минути. След това ще го извадим от фурната и ще го оставим да почине 2 минути, преди да го нарежем. С това време ще е достатъчно то да бъде в точната си точка, пълно с вкус, сочно и с много медена консистенция ... чуйте ме, няма нищо по-лошо от преварена риба ... защото тя изсъхва и остава твърда и не е нищо приятно.

Сьомгата вече е вкусна, но ви препоръчвам подправете добре със сол, черен пипер и чесън на прах преди готвене. Ще се получи много по-вкусно.

И накрая, ние ще ви придружим с нашите сос, приготвен от тахан... Невероятна комбинация от вкусове за сьомга. Ще видиш!

Сьомга на скара със сос тахан

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Сочна и вкусна печена сьомга на фурна, придружена от сос на основата на тахан

• Ирен Аркас

• Тип рецепта: риба
• Калории: 300
• Порции: 4

• Време за готвене: 18M
• Общо време: 18M

Ingredientes

• 1/2 прясна сьомга, кожата на кожата, цепенето на кръста, премахната кост
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• сол
• пипер (използвах 4 цвята)
• лук (по избор)
• 4 супени лъжици тахан
• 2 супени лъжици гръцко кисело мляко
• 1 чаена лъжичка горчица
• 4 супени лъжици вода
• 2 супени лъжици олио
• сок от 1/2 лимон
• 1/2 чаена лъжичка кафява захар
• Шипка сол
• щипка черен пипер

Preparación

1. Загряваме фурната до 180º.

   Поставяме сьомгата с кожата надолу върху тава за печене (можем да я поставим върху мазна хартия) и я подправяме обилно: сол, черен пипер и чесън на прах. Когато фурната достигне 180º, я поставяме на средна височина 18 Minutos.

2. Докато готвим сьомгата, ще приготвим соса тахан. За целта поставяме всички съставки в чашата: тахан, кисело мляко, лимон, олио, сол, черен пипер, горчица и захар. Раздробяваме 20 секунди, скорост 4.

3. Извадете сьомгата от фурната и я оставете да почива извън фурната за 1 минута. Нарязваме порциите сьомга за всеки човек, сервираме със соса отгоре и поръсваме малко лук.