Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Сьомга на скара с пюре от копър

Риба40 Minutos4 хора400 калории
1/52/53/54/55/5 (12 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

Обичам сьомга на скара, наистина е вкусна. Разбира се, това е супер просто ястие, но също така е много лесно да се препече и да остане сухо отвътре. Искате ли да знаете как да направите невероятна сьомга на скара и точно както трябва? Не пропускайте този съвет: как да направите перфектна сьомга на скара. 

И след това трябва да подготвим акомпанимент и какво по-добро от a Картофено пюре в скандинавски стил с копър и сметана? Страхотно, ще видите! Хайде да отидем там.

Сьомга на скара с пюре от копър

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Филета сьомга на скара, придружени от много кремообразно картофено пюре със сметана и копър. Ястие, пълно с вкус, което ни пренася в скандинавските земи.

Сьомга на скара с пюре от копър
  • Ирен Аркас
  • Тип рецепта: риба
  • Калории: 400
  • Порции: 4
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 4 филета сьомга без кости и с кожа (приблизително тегло на всяко филе 150-200 g)
  • 800 г обелени и нарязани на брашно картофи
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 50 г масло на парчета
  • 2 чаени лъжички смлян пресен копър
  • 1 малка чаена лъжичка горчица
  • 300g мляко
  • 1 малка тухла сметана за готвене (200 ml)
  • Щипка индийско орехче
  • щипка пипер (използвали сме розов пипер)

Preparación

  1. Подправете филетата сьомга и ги оставете извън хладилника, покрити, така че да се закалят, докато приготвяме пюрето.

  2. Поставяме пеперудата върху остриетата. Слагаме картофите, солта и млякото в чашата и, без да слагаме бехера, програмираме 35 минути, температура 95 °, завой наляво, скорост 1.

  3. Добавете маслото, сметаната, нарязания копър, горчицата и индийското орехче и поставете бокала. Раздробяваме 30 секунди, скорост 3 (с включена пеперуда).

     

  4. Докато сме на скара, готвим сьомгата. Без да слагате никакво масло (или само няколко капки) и с желязото, което вече е горещо, поставете слабините на кожата надолу (така че кожата да е в контакт с ютията).

    Гответе сьомгата за около 5 минути на средно слаб огън от страна на кожата и след това я обърнете и го варете в продължение на 2 минути от кожата без кожа.

  5. Сервираме картофеното пюре и копър, отгоре поставяме сьомгата, отгоре добавяме няколко люспи сол и розов пипер (по желание).


Открийте други рецепти на: Международна кухня, Риба

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.