тажин от сьомга

Днес ви предлагаме страхотна рецепта: тажин от сьомга. Знаете ли какво е тажин? Това е типично мароканско ястие, което можете да видите и написано като Tajine o таджин и получава името си, защото се готви вътре в това коничен глинен съд който виждате на снимката, който се казва точно Тажин. Следователно можем да сложим всякакви съставки вътре и така ще имаме тагин от например пилешко, агнешко, сьомга, треска... Тъй като е направен от глина, той поддържа и предава топлина много добре. В допълнение, тази конусовидна форма кара водните капчици да се кондензират и да се спускат обратно, като по този начин ястията стават много сочни и никога не изсъхват.

Tagines могат да бъдат закупени днес на много места: от специализирани магазини за арабски продукти до Amazon, както можете да си представите. Не са скъпи и освен че са практични за приготвяне на безброй ястия, са много декоративни във всеки хол или кухня. Те са красиви!

Ако в този случай нямате тажин, нищо не се случва. Можете да използвате дебел тиган или тенджера с капак (последното е важно) с дебело дъно.

тажин от сьомга

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Типично мароканско ястие, този тагин от сьомга с картофи, домат, лук и много подправки ще бъде деликатес за нашето небце.

• Ирен Аркас

• Тип рецепта: риба
• Калории: 200
• Порции: 4

• Време за готвене: 35M
• Общо време: 35M

Ingredientes

• 600 г филета от сьомга без кожа и кости и нарязани на дебели кубчета
• 500 г зрял домат, нарязан на четвъртинки
• 150 г лук, на четвъртинки
• 1 голям картоф, отстранява се кожата и се нарязва на филийки
• Карамфил от чесън 3
• 30 г зехтин + пръскане
• 1/2 чаена лъжичка сушено чили (по желание, ако обичате пикантно)
• 1/2 чаена лъжичка кориандър
• 1/2 чаена лъжичка рас ал ханут
• 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
• 1/2 чаена лъжичка смлян кимион (по желание)
• щипка канела
• 1 чаена лъжичка сол
• пипер на вкус

Preparación

1. Добавете лука и чесъна към чашата и разбъркайте. 3 секунди, скорост 5. Спускаме остатъците от капака и стените.

2. Сега добавете домата, всички подправки, сол, зехтин и пасирайте. 3 секунди, скорост 5.

3. Наливаме добре олио в основата на тажина, добавяме нарязаните картофи и добавяме сместа от чашата. Варим захлупено на тих огън 30 Minutos.

4. През това време овкусете сьомгата със сол и черен пипер и я сложете отгоре. Оставяме да поври 5 минути и изключваме. Оставяме да почине още 5 минути. Готови за наслада!