Хек в сос пикило

Preparación

1. Нарязваме картофите на малки квадратчета. Тук имаме две възможности. Първото би било да ги изпържите, а второто да ги микровълнови. За този втори вариант ги слагаме в купа и добавяме обилна струя масло (сякаш обличаме салата, която би била малко мазна прекалено), но никога подобно количество, сякаш ги пържим. Разбъркваме ги добре. Поставяме ги на максимална мощност в микровълновата за 10 минути, като разбъркваме наполовина. (Не е нужно да добавяте сол, защото по-късно във фурната те ще завършат направата си с хапчето avecrem).

2. В хаванче натрошаваме чесъна с малко сол, магданоза и добавяме капка масло.

3. При отворена хек добавяме сол и каша от чесън-магданоз и олио. Ние го затваряме.

4. Правим няколко разреза отгоре и слагаме половин резенчета лимон и портокал по наш вкус.

5. Намажете съд за печене с масло, сложете хека, дъжд от масло и черен пипер отгоре, картофите и аспержите (само нежната част).

6. В микровълновата печка загряваме водата и разтваряме хапчето avecrem. Поставяме го в източника. Добавяме и виното.

7. Поставяме във фурната за 20 минути на 180º (времето ще зависи от дебелината на мерлузата).

8. Докато хекът се готви във фурната, ние можем да се възползваме от него, за да направим нашия богат сос. Оставям на вас да се свържете с термомикса, но ако някой иска да го адаптирам, кажете ми.

9. Слагаме лука на четвъртинки в чашата и го накълцваме 3 секунди при скорост 5. Спускаме останките от стените на стъклото.

10. Добавете олиото и замразените скариди. Ние програмираме 7 минути, температура на паромата, скорост 1.

11. Добавете чушките, кубчето и виното. Ние програмираме 15 минути, температура на паромата, скорост 1. Натрошаваме соса 30 секунди при скорост 5-10.

12. Толкова лесно !! А сега да ядем !!