Хрупкави кифлички от нуга

Preparación

1. Поставяме 1/2 таблетка нуга, нарязана на големи парчета, в чашата и я смачкваме 2 секунди, стъкло затворено, турбо скорост. Трябва да има малки парченца, които да се забелязват при захапване на кифлите, но не трябва да е прашно. Ако искате повече смачкано, сложете секунда повече. Извадете и резервирайте.

2. Поставяме пеперудата върху остриетата и добавяме яйцата и захарта. Бихме по време на 6 минути, скорост 3 1/2 и температура 37 °.

3. Добавяме лимоновата кора и побеждаваме другите 6 минути, скорост 3 1/2, но без температура.

4. Добавете маслото и сметаната и разбъркайте за 3 минути при скорост 3.

5. Отстраняваме пеперудата и добавяме брашното, нугата, която бяхме запазили, и маята. Разбъркваме по време 20 секунди, скорост 2 1/2. И ако те не са добре включени в сместа, ние го правим с шпатулата и с обгръщащи движения.

6. Оставете го да почине, докато загряваме фурната на 200º. Изсипваме тестото в капсулите за мъфини 3/4 от всяка капсула и поръсваме малко захар отгоре.

7. Поставяме във фурната на 180º, първо само с топлина отдолу за първите 5 минути, а през останалото време, още 10-15 минути, с топлина отгоре и отдолу.