Чушки пикило, пълнени с чеснови скариди

Preparación

1. Скариди Скариди: В нашата чаша добавяме 60 мл зехтин и 5 скилидки чесън. Ние го програмираме 3 секунди при скорост 5. Спускаме съставките до дъното на чашата и го приготвяме, програмираме 10 минути, температура на варома и скорост на лъжицата.

2. Добавяме 250 г обелени скариди и 1/2 чаена лъжичка сол. Планираме го през 3 минути, температура на варома и скорост на лъжицата. Изваждаме гамата от чашата и оставяме настрана.

3. Пълнеж от скариди: В непочистената чаша добавете 125 г лук на едри парчета. Ние го програмираме 5 секунди при скорост 5. Спускаме лука на дъното на чашата и добавяме 50 мл зехтин. Ние го програмираме 10 минути при 120 ° при скорост 1.

4. Добавете 25 г пшенично брашно и програмирайте 2 минути, 100 ° при скорост 1. Добавяме 250 мл мляко и програмираме 5 минути, 100 ° при скорост 4.

   След това добавяме отцедените скариди (без да изхвърляме бульона) и програмираме отново. 5 минути, 100° при скорост 4.

   Изваждаме плънката в поднос и оставяме да се охлади, за да стегне бешамела.

5. Сос за чушките: Почистваме стъклото. Добавяме 115 г лук на едро. Нарязваме го 5 секунди при скорост 5. Добавяме 20 г зехтин и програмираме 10 минути, 120 ° при скорост 1.

6. Добавяме 60 мл бяло вино, 90 мл рибен бульон, бульона от скариди и щипка сол. Ние програмираме 4 минути, температура на варома при скорост 2, без бехерова чаша.

7. С изварения бешамел приготвяме да напълним добре отцедените чушки пикило.

8. Тази стъпка не е задължителна: в голяма тенджера добавете соса, поставете пълнените чушки пикило и гответе 5 минути на слаб огън. Идеята е всички съставки да се смесят добре.

9. В тиган и с една супена лъжица зехтин запържете скаридите от всяка страна. Обелваме ги и ги оставяме настрана.

10. В презентацията имаме голям глинен съд, изсипваме соса, нареждаме чушките и между тях нареждаме обелените скариди.