Лесен ябълков пай

Отново се представям още един понеделник с добра рецепта сладък. Класическият ябълков пай, но в различна версия просто: Лесен ябълков пай. Няма да имате извинение да го направите.

Ябълковият пай е десерт за цял живот и има толкова рецепти, колкото кухни има по света. Без съмнение любимият ми е този, който можем да намерим във всяка добра сладкарница. От тези за цял живот. Тази с основа от тесто от тесто, сладкарски крем, ябълково пюре и онези резенчета ябълка, толкова нежни, че се топят в устата ви.

Днес обаче предлагам много по-опростена версия, където a сметанов ябълков микс с този последен щрих, толкова характерен за този вид торта, както и последният детайл на нарязан плод и mermelada за да придаде това яркост толкова апетитни.

Друг нов детайл на тортата е използването на пълнозърнесто брашно за нейното разработване. Пълнозърнести храни и брашна Те имат нисък гликемичен индекс, което означава, че те не повишават нивата на инсулин толкова, колкото рафинираните брашна. Те са по-бавни в храносмилането и осигурете ни енергия за по-дълго.

От само себе си се разбира, че можем да го заменим с нормално пшенично брашно, но ви съветвам да използвате и пълнозърнесто брашно във вашите препарати. В този случай това придава рустикално докосване на тортата, което е доста интересно. Струва си да се спомене, че пълнозърнестото брашно е много по-тежко от рафинираното брашно. При измерванията на съставките ще откриете, че ще използвате между 150 и 250 g в зависимост от това какво искате по-меко или по-плътно.

Със сигурност ще ви хареса!

Лесно видео с ябълков пай

Както винаги, тук имате видео урок на днешната рецепта. По този повод използваме Thermomix само като блендер за смачкване на цялата смес. Не може да бъде по-лесно!

Надявам се, че много ви харесва и че го споделяте с всички.

Лесен ябълков пай

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Лесен ябълков пай. Опростена версия на класическия десерт за цял живот, където комбинираме кремообразна основа с детайла на ламинираната ябълка.

• Хорхе Мендес

• Кухня: Tradicional
• Тип рецепта: postre
• Порции: 12

• Време за подготовка: 30M
• Време за готвене: 1H
• Общо време: 1Н 30М

Ingredientes

• 2 ябълки, обелени и на четвъртинки
• Сокът от половин лимон
• 150-250 г пълнозърнесто брашно (зависи от това дали искате да е по-меко или по-плътно)
• 4 яйца
• 200 г цяла тръстикова захар
• 250 гр. Мляко
• 1 пакетче химическа мая
• [Ь]За декорация[/ B]
• 2 ябълки, обелени и обелени на филийки
• Кубчета масло
• Сладко от праскови или кайсии

Preparación

1. Поставете двете обелени ябълки, лимоновия сок, пълнозърнестото брашно, яйцата, захарта, млякото и плика с маята в чашата и смачкайте сместа, като програмирате 30 секунди при скорост 5-10.

2. Вземаме две ябълки, обелваме ги и ги нарязваме на сърцевина и ги нарязваме на много тънки филийки. Резервирахме.

3. Изсипете сместа от стъклото в предварително намазнена форма за къдрици и украсете резените ябълки, наслагвайки една върху друга, така че да е много хубава (във видеото ще я видите много по-ясно). Поставяме няколко парчета масло отгоре, за да улесним кафявото във фурната и да го направим още по-добър.

4. Загряваме фурната до 180º с нагряване нагоре и надолу. Поставяме формата в ниското тесто на фурната и я оставяме за 1 час. Вече знаете, че това зависи от вида на фурната. Предлагам ви да следите да правите тест с пръчка, който никога не се проваля.

5. След като изстинат, покриваме с конфитюр от праскови или кайсии. Това ще засили вкуса на тортата и ще й придаде неустоим блясък.