Кремообразен пилешки пастет

това Пилешки пастет то е кремообразно и много лесно разпространение. Идеален е за сандвичите на Niños или за някои Канапе в аперитив. Направено е с гърди от пиле, малки дробчета, бяло вино и маргарин. Има мек вкус, много повече от пилешко фоа което правя по-често (любителите на черния дроб трябва да опитат този враг). Исках да намеря по-лек вкус, който всеки би харесал и въпреки че все още запазва лек намек за черния дроб (въздържайте се, който не го понася), той е много по-фин.

Може да се поднесе с бисквитки или тостове, както е на снимката, или да се постави в сладкарска торба и да напълни малко тарталети като аперитив и ако се осмелите, можете да ги направите у дома, като следвате тази рецепта.

Кремообразен пилешки пастет

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Тази пилешка пастета е гладка, кремообразна и лесна за разнасяне. Идеален за детски сандвичи или за канапета или тарталети за предястия.

• Ана Валдес

• Кухня: Tradicional
• Тип рецепта: аперитиви
• Калории: 450
• Порции: 10

• Време за подготовка: 3H
• Време за готвене: 10M
• Общо време: 3Н 10М

Ingredientes

• 100 г пилешки дробчета (чисти от нерви)
• 250 г пилешки гърди
• 250 г маргарин
• 150 мл сухо бяло вино
• 1/2 чаена лъжичка бял пипер
• 1 чаена лъжичка сол

Preparación

1. Поставяме виното, дробчетата и гърдите на парчета в чашата. Ние готвим за 8 минути, 90 °, скорост 2.

2. Прецеждаме с кошницата (можем да замразим течността и да я запазим, за да добавим, когато правим бульон) и отново поставяме месото и дробчетата в чашата. Добавяме маслото, солта и белия пипер. Смачкваме по време 1 минута при прогресивна скорост 5/10. Трябва да има хомогенна маса, ако забележим, че все още има парчета, които смачкваме 30 секунди повече със същата скорост.

3. Изсипете във форма, покрийте я с найлоново фолио и я поставете в хладилника за поне 3 часа (когато е твърда, може да се яде, но е още по-добре на следващия ден, почивайки 24 часа).

Еквиваленти с TM21

Повече информация - Пастет от пилешки дробчета (пилешки гъши дроб), Тарталети от черен пудинг и пъдпъдъчи яйца