Пилешки крокети на скара за TM5

Първо искам да съобщя, че сме публикували страница с еквивалентност между последните два модела Thermomix, TM5 и TM31 така че отсега нататък никой да не се съмнява, когато адаптира или приготвя рецепти със своите машини. Въпреки че са много много сходни и с двете можем да подготвим всички рецепти, вярно е, че има някои подробности, които трябва да се вземат предвид. Вие разполагате с цялата информация тук. И разбира се, това, което все още използвате TM21, също ще намери вашите еквиваленти в същата връзка. Надявам се да са ви полезни!

Откакто имам новия TM5, искам да се подготвя крокети, така че денят най-накрая дойде :). Възползвайки се от факта, че онзи ден се подготвихме торба за печене пиле (Ако все още не сте го опитали, препоръчвам го, защото излиза вкусно) и ми остана малко, реших да приготвя вкусно крокети, обогатени с целия аромат на пилешки сос. Ще видите, че е по-вкусно!

Ако искате да направите тези крокети, можете да се справите без соса (и да го замените с масло) и да добавите пиле или шунка. Те също ще бъдат страхотни. И които имат TM31, разбира се, можете да направите и вашите печени пилешки крокети с това рецепта, добавяйки малко от пилешкия сос, както правим в тази рецепта.

Пилешки крокети на скара за TM5

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Изискани домашни печени пилешки крокети, които ще бъдат приготвени в новия TM5. Идеален като лека закуска или аперитив, придружен от добра доматена салата.

• Ирен Аркас

• Кухня: испански
• Тип рецепта: входящ
• Калории: 250
• Порции: 50

• Време за подготовка: 8M
• Време за готвене: 45M
• Общо време: 53M

Ingredientes

• 150 г печено пиле без кост или кожа
• 25 г печен пилешки сок (главно олио)
• 25 г зехтин
• 100 г масло
• 30 г лук
• 170 г брашно
• 800 г пълномаслено мляко при стайна температура
• индийско орехче на вкус
• пипер на вкус
• сол или пилешки концентрат на вкус

За разбиване и пържене:

• 2 средни яйца
• 200 г галета
• изобилен девствен зехтин

Preparación

1. Слагаме нарязаното пиле в чаша и настъргваме 5 секунди, скорост 5 Оттегляме се.

2. Слагаме пилешкия сок, олиото, маслото и лука в чашата и накълцваме 2 секунди, скорост 5. Ние пържим 6 минути, 120 °, скорост 1.

3. Добавете брашното и задушете 3 минути, 120 °, скорост 2.

4. Добавете млякото, индийското орехче, черен пипер и сол и разбъркайте 10 секунди, скорост 6.

5. Добавете 2 супени лъжици от пилето и програмирайте 8 минути, температура 120 °, скорост 4.

6. Оставете го да почине 5 минути и добавете останалото пиле. Смесваме с шпатулата.

7. Поставяме бешамела или в сладкарски плик, или в покрит съд, за да не изсъхне тестото. Оставете да се охлади и дръжте в хладилника поне 8 часа.

8. Оформяме крокетите и ги прекарваме през брашно, яйце и галета и запържваме в много олио.

Еквиваленти TM5-31-21