Проста и традиционна поррусалда

Със студа, който прави в наши дни, най-добре е да приготвяме топли ястия, които ни задоволяват и също ни топли. Така че в тези случаи обикновено прибягвам до тази рецепта за porrusalda, толкова типична за традиционна гастрономия.

Този път за направата на porrusalda съм използвал само праз, картофи и моркови. Въпреки че има и друга версия, към която те добавят тиква. И дори за да го обогатят слагат треска. Всеки от тях е вкусен, така че нека започнем с проста версия и ще публикуваме останалите рецепти по-късно.

Това ястие убеждава по много причини: прави се много лесно, бързо се приготвя, евтино и питателно. По този начин, ако искате да приготвите богата и неусложнена вечеря, това е алтернатива. строг вегетарианец фантастично.

Рецептата е малко по-различна от тази в книгата Essentials. Различава се преди всичко в подготовката от праз те не се преваряват, оставяйки ги меки и картофите точно както трябва.

Препоръчвам ви да приготвите тази поррусалда, ще видите как, когато я вземете веднага, получавате зачервявания по лицето и студът изчезва сякаш по магия.

Проста и традиционна поррусалда

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Традиционна, лесна и евтина рецепта, която ще ни помогне да се преборим със студа.

• Майра Фернандес Джоглар

• Кухня: Tradicional
• Тип рецепта: зеленчуци
• Калории: 150
• Порции: 4

• Време за готвене: 30M
• Общо време: 30M

Ingredientes

• 80 г лук
• 30 г зехтин
• 285 г праз лук
• 80 г морков
• 230 г картоф
• 900 г горещ зеленчуков бульон
• Сол и черен пипер

Preparación

1. Поставяме обеления и на четвъртинки лук в чашата. Хапваме го по време 3 секунди, скорост 5. Спускаме парчетата към остриетата, добавяме олиото и пържим за 10 минути, 100 °, скорост 1.

2. Междувременно се възползваме от възможността да приготвим зеленчуците. Измиваме добре праза и го нарязваме на филийки с дебелина 1 пръст. Обелваме и измиваме картофите, нарязваме ги на средно големи парчета, но ги разкъсваме, така че бульонът да се залепи. Изстъргваме и измиваме моркова, нарязваме го на филийки.

3. След време добавяме готовите зеленчуци и бульона. Подправяме сезона и програмираме 20 минути, 100º, скорост на лъжица, ляв завой.

4. Разделяме съдържанието на 4 купички и сервираме веднага.

Повече информация - Компилация от 9 рецепти с тиква

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix