Krema od hladne breskve

Prošlog ljeta eksperimentirali smo sa tehnikom loja baton stvoriti ukusne verzije sa dinja, lubenica y mango. Ove godine pokrenuo sam temu da idem malo dalje sa hladnom kremom od breskve i đumbira napravljene sa breskve u sirupu.

To je kao breskva salmorejo, ali kako ima začina i đumbira, nisam se usudio dati mu to ime. Jako je bogat i vrlo kul. Preporučujem da dodate nekoliko kockica svježeg sira, tofua ili paneer.

Krema od hladne breskve

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Ova hladna krema od breskve ukusna je za ljetne ručkove i večere.

• Ana Valdes

• Kuhinja: moderna
• Tip recepta: kreme
• Kalorije: 200
• Servisi: 2

• Vrijeme kuhanja: 3M
• Ukupno vrijeme: 3M

Sastojci

• 50 g hleba od prethodnog dana
• 1 češanj belog luka
• 150 ml hladne vode
• 1 kašičica soli
• 50 ml maslinovog ulja
• 170 g breskvi u sirupu (ocijeđena masa)
• 1 kašičica paste od đumbira od belog luka ili komadić oljuštenog đumbira od 1 cm
• Pola kašičice kurkume
• mljeveni crni biber po ukusu
• Malo vlasca za ukrašavanje
• 100 g svježeg sira, tofu ili paneer

Priprema

1. U čašu stavimo beli luk, hleb, vodu i sol. Slomimo tokom 1 minut brzinom 4.

2. Mi programiramo brzina 4, nema vremena i postepeno sipamo maslinovo ulje na poklopac, tako da ono samo pada kroz usta.

3. Dodajte ocijeđenu breskvu, đumbir i kurkumu i izmiksajte 1 minuta progresivnom brzinom 7/10.

4. Kušamo i ispravljamo sol

5. Služimo hladno posuto vlascem, crnim biberom i s nekoliko kockica svježeg sira, tofua ili paneera.

Notas

Iznosi su za dvije porcije. Ako vam treba veća količina, sastojke možete proporcionalno povećavati, održavajući vrijeme i brzine.

 Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - Klub Loja, Dinja salmorejo, Lubenica salmorejo, Mango salmorejo sa hrskavom slaninom, Paneer, domaći sir iz Indije