Parmentier sa raguom od gljiva i oraha

Danas vam donosimo parmentier s raguom od gljiva i oraha vrlo lako pripremiti i da možete čak i prestići tijekom vikenda.

U posljednje vrijeme Irene, Ascen i ja smo dobili za ragús i bolognese. Pripremili smo ne samo najtradicionalnije recepte ili verzije poznati kuvari, mi smo se također odlučili za veganske verzije kao ragu od gljiva i oraha što sam vam pokazao prije nekoliko dana.

Uz količine originalnog recepta za ragu, izađe nekoliko porcija, pa vam preporučujem smrznuti se i tako ćete ga pripremiti za druge prilike kao danas.

Današnji recept je brz jer jednostavno moramo to učiniti aromatizirani parmentier od krompira ali moramo biti oprezni da ragu otopimo na vrijeme.

Želite li znati više o ovom parmentieru s raguom od gljiva i oraha?

Potpuno je veganska i pogodna za celijakiju, netolerantna na jaja i laktozu i kravlje mlijeko.

Predmet tartuf ne brinite, možete koristiti prirodni tartuf ili čak crni tartuf koji se prodaje u malim teglicama. Čak i ako kod kuće imate ulje s tartufima, možete dodati kapljicu parmentieru, ali u ovom slučaju preporučio bih da maslac ne stavljate.

Volim uzeti ovaj recept Nedavno napravljeno, pa ne preporučujem to raditi unaprijed. Osim ragua, koji sam obično već spremio. Na ovaj način osiguravam da za manje od 30 minuta pripremim recept i gotovo bez napora.

Kada radite sa krompir pobrinite se da klasa koju koristite bude prava. Za danas nam treba krompir koji je brašnast, nije važno da li je rani ili kasni. Dakle, koristite bilo koju od ovih sorti: Baraka, Desiree, Duchesse, Kennebec, Monalisa ili Spunta.

Ako ste vrlo odvažni i strastveni ste u bojama, ovaj parmentier možete pripremiti i sa ljubičasta sorta Vitelotte...videći ove slike već možete zamisliti rezultat.

Više informacija - Ragu od gljiva i oraha / Ljubičasti krompir sa aiolijima od đumbira/ Špageti s raguom od gljiva

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu