Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Pileći Galantin

Predjela211 minuta4 ljudi
1/52/53/54/55/5 (42 glasova)
Učitavam ...

por Elena Calderon

Pileći galantin je zdrava i bogata grickalica. Autentično domaće hladno meso od piletine sa povrćem i bez konzervansa.

Izgleda kao zdravo i ukusno predjelo Iako je samo po sebi pomalo bljutavo jesti sam, pa preporučujem da ga poslužite u pratnji karamelizirani luk, chutney, senf ili s drugim aromatiziranim umacima.

Ovo je tanjir tipično za poljsku i šta možete učiniti u bilo koje doba godine.

Pileći Galantin

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Zdrava i ukusna grickalica na bazi piletine.

Pileći Galantin
  • Elena Calderon
  • Tip recepta: predjela
  • Servisi: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 50 g crvene paprike
  • 50 g zelene paprike
  • 50 g žute paprike (ako je nemate, možete dodati još malo crvene i zelene paprike)
  • 300 g pilećih prsa, nasjeckanih
  • 2 pileća butina (200 g) bez kostiju i kože (mogu se zamijeniti za samo pileća prsa: 500 g)
  • 100 g kukuruza šećera
  • sol i biber
  • 600 g vode

Priprema

  1. U čašu stavimo papriku narezanu na velike komade i usitnimo tokom 3 sekundi, brzina 5. Rezerviramo u posudi.

  2. U čašu stavimo pola piletine i samelimo je 10 sekundi, brzina 7. Rezerviramo u posudi i učinimo isto s drugom polovinom piletine.

  3. Vratimo svu piletinu u čašu i dodamo kukuruz šećerac, nasjeckanu papriku, dvije žličice soli i malo papra. Mi miješamo 10 sekundi, brzina 3, dok se ne dobije homogena masa.

  4. Izrežite dva velika komada prozirne folije, podijelite smjesu na dva dijela i zamotajte ih u komade prozirne folije, formirajući veliku kobasicu.

    Čvrsto zatvorimo krajeve plastične folije, stavimo ih u posudu za varom i pokrijemo.

  5. U čašu ulijemo vodu, stavimo varomu u njen položaj i programiramo 30 minuta, temperatura i brzina varome 1.

  6. Uklonite varom iz posude i pustite ih da se hlade u hladnjaku 2-3 sata.

  7. Uklonimo plastičnu foliju sa koluta i narežemo ih na kriške veličine 1 cm.

  8. Stavimo ih u pladanj i poslužimo s posebnim umakom ili karameliziranim lukom.

Više informacija - Karamelizirani luk / Krekeri sa sirom s chutneyem od viskija od crvene paprike / Domaća gorušica

Izvor - Punom parom

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix® modelu


Otkrijte druge recepte: Predjela, Carnes, Manje od 1 sata

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   ana rekao je
    čini 13 godina

    kako dobro izgleda, radim to sada

    Odgovori ana
    1.    Elena rekao je
      čini 13 godina

      Nadam se da će ti se svideti, Ana.Reći ćeš mi. Sve najbolje.

      Odgovorite Eleni
  2.   MOM rekao je
    čini 13 godina

    Pozdrav, htio sam vam čestitati na vašem blogu. Volim to jer sam ljubitelj kuhanja poput vas. Početnik sam s termomixom, imam ga 2 tjedna i svakim danom sam sve zadovoljniji. Htio sam te pitati koliko vode treba uliti u čašu da se dagnje otvore u varomi. Hvala ti.

    Odgovorite MAMEN-u
    1.    Elena rekao je
      čini 13 godina

      Pozdrav Mamen, puno vam hvala što ste nas vidjeli i dobrodošli u ovaj Thermomix svijet. Za kuhanje 1,5 kg dagnji potrebno vam je 600 gr. vode. Sve najbolje.

      Odgovorite Eleni
  3.   mary s. dlanovi GC rekao je
    čini 13 godina

    Kako ću ga ukusno i zdravo koristiti za sendviče, za plažu HVALA

    Odgovoriti mary s. dlanovi GC
    1.    Elena rekao je
      čini 13 godina

      Kakva dobra ideja! Nisam probao u sendviču. Ja ću to učiniti. Sve najbolje.

      Odgovorite Eleni
  4.   Anna Victoria rekao je
    čini 13 godina

    Pozdrav, volim sve recepte, imam 1 godinu i presretna sam. Sve radim. Na pileći galantin možete dodati masline, koliko. Hvala vam i nastavite tako.

    Odgovor Ani Viktoriji
    1.    Elena rekao je
      čini 13 godina

      Zdravo Ana Victoria, možete dodati sastojke koji vam se najviše sviđaju. Što se tiče količine s malom limenkom, mislim da će izgledati dobro. Sve najbolje.

      Odgovorite Eleni
  5.   Maria Teresa Flores Garcia slika rezerviranog mjesta rekao je
    čini 13 godina

    Holaaaa: Volim ove pileće kiflice, pravim ih i sa fileima od pilećih ili purećih prsa, ali bez usitnjavanja, naslage fileta, šunke, pikil paprike, jork šunke itd ... Zamislite šta stavite u nju i šta god želite, oni izađite ukusno i jako se dobro kuhaju u varomi, dokazaću na ovaj način da ih nikada nisam tako radio. Prekrasan poljubac !!!!

    Odgovor Mariji Terezi Flores Garcia
    1.    Elena rekao je
      čini 13 godina

      Nadam se da vam se sviđaju, Maria Teresa. Ti ćeš mi reći. Poljupci.

      Odgovorite Eleni
  6.   carmen rekao je
    čini 13 godina

    Jučer sam je napravila za večeru, umjesto kukuruza stavila sam jabuku, ispalo je ukusno, ali istina je da traži malo salsice, hvala na svim idejama koje date, s vremena na vrijeme morate varirati u kuhinji.

    Odgovor Carmen
    1.    Elena rekao je
      čini 13 godina

      Puno vam hvala što ste nas vidjeli, Carmen!

      Odgovorite Eleni
  7.   golub rekao je
    čini 13 godina

    Pozdrav, nakon što dugo nisam mogao pisati s računarom, iako vas uvijek pratim, (operiran sam na lijevoj ruci karpalnog tunela) kažem vam veliko hvala na receptima koji izgledaju nevjerovatno da vidim da li se usuđujem to učiniti. Sljedećeg vikenda rekao sam puno hvala.

    Odgovor golubu
    1.    Elena rekao je
      čini 13 godina

      Puno ti hvala, Paloma! Sve najbolje.

      Odgovorite Eleni
  8.   MAMEN-pomorski moral rekao je
    čini 13 godina

    Izgleda nevjerovatno, bit će bolje kad me ohladi. Ono što sam učinio je nasjeckati paprike vrlo male za mališane i stavio sam York šunku, miriše da se hrani jer sam to upravo učinio, popratiću ga dobrim umakom

    Odgovor na MAMEN-navalmoral
    1.    Elena rekao je
      čini 13 godina

      Pozdrav Mamen, nadam se da će vam se svidjeti, reći ćete mi. Sve najbolje.

      Odgovorite Eleni
      1.    mamen - pomorski moral rekao je
        čini 13 godina

        super i djeci se svidjelo

        Odgovor na mamen - navalmoral
        1.    Elena rekao je
          čini 13 godina

          Jako sam sretna, Mamen! Sve najbolje.

          Odgovorite Eleni
  9.   Cristina rekao je
    čini 12 godina

    Upravo to radim za rođendan moje kćeri, koji ću proslaviti s porodicom. Budući da nemam kukuruza, tetka mi je dala ideju sa šargarepom. Probaću odmah, a možda dodam i jabuku, poput Carmen. Hvala na vašim idejama.

    Odgovor Cristini
  10.   charo rekao je
    čini 12 godina

    Izgleda vrlo dobro, ovaj vikend ću pokušati vidjeti kako će to funkcionirati i reći ću vam

    Odgovoriti Charu
    1.    Irene Thermorecetas rekao je
      čini 12 godina

      Probaj Charo, vidjet ćeš kakvu ukusnu stvar! Sretno, reći ćete mi!

      Odgovorite Irene Thermorecetas
  11.   Nuria rekao je
    čini 10 godina

    Napravila sam recept prosle nedelje, dobila sam 2 "chorizoa", kako ukusno i kako zdravo... Hvala

    Odgovorite Nuriji