'Avui us portem unes llenties estrella Michelin!! Són la nostra humil adaptació de la recepta de llenties amb carrabiners de el cuiner Dabiz Muñoz, Que durant el confinament va començar a publicar receptes al seu canal d'Instagram ia mi 'm'encanten !! Perquè són receptes que pots fer a casa, però que tenen aquest toc súper especial i original que ell li dóna als plats.
Nosaltres hem canviat simplement els carrabiners per llagostins, Perquè la recepta fos més econòmica. Però és clar, podeu fer servir carrabiners que el gust serà inigualable, o gambes per exemple. Així que aquí us presentem: llenties estofades amb llagostins, curri, llimona i menta (A l'estil Dabiz Muñoz).
És un plat senzill, encara que és cert que té alguns passos intermedis que són els que li donen aquest punt tan original i extremadament saborós que diferenciarà a aquestes llenties estofades de les llenties estofades tradicionals. D'una banda sofregirem lleugerament els caps dels carrabiners / llagostins i, d'altra banda, torrarem les espècies també prèviament.
El meu consell és que feu servir espècies de bona qualitat, és el que li donarà també aquest toc deliciós a l'plat. ¿Som-hi?
Llenties estofades amb llagostins, curri, llimona i menta (estil Dabiz Muñoz)
Llenties estofades amb llagostins, curri, llimona i menta a l'estil de l'cuiner Dabiz Muñoz. Un espectacle de sabors.