Semifred de nata, xocolata i ametlles

Preparació

1. Posem al vas 30 g d'ametlles. programem 10 segons, velocitat 8. Traiem i reservem.

2. Sense rentar el got posem la papallona a les fulles. Hi tirem la nata i la muntem durant 2 o 3 minuts a velocitat 3 1/2 (Hem d'estar atents i, quan estigui muntada, aturar la màquina). Traiem la papallona i posem la nata en un bol. Incorporem el sucre i barregem delicadament amb l'espàtula. Reservem a la nevera.

3. Sense rentar el got posem la xocolata. programem 10 segons, velocitat 8. Vam baixar a el fons del vas del que ha quedat en les parets i incorporem les ametlles que hem triturat a del principi. Afegim la llet i programem 3 minuts, 50 º, velocitat 3. Si en aquest temps la xocolata encara no s'ha fos programem uns segons més. Traiem i reservem també a la nevera.

4. Rentem i assequem molt bé el got. Posem la papallona a les ganivetes (que també haurem rentat) i muntem les clares programant 3 minuts, 37 º, velocitat 4. Traiem la papallona,

5. Incorporem delicadament les clares que hem muntat a la nata que hem muntat a el principi. Ho farem amb l'espàtula, amb moviments envoltants.

6. Folrem un motlle de plum cake amb film transparent. En el fons col·loquem aproximadament 1/3 de la crema blanca que acabem de fer.

7. A continuació, amb una cullera, posem sobre aquesta crema blanca la meitat de la crema de xocolata.

8. Tornem a posar la crema banca de nata i clares, de nou 1/3 de l'total i sobre aquesta capa una altra càpita de crema de xocolata.

9. Acabem cobrint amb la resta de la crema blanca. Decorem la superfície amb les ametlles laminades.

10. Posem el nostre semifred al congelador on està 8 hores. El traurem de la nevera 15 minuts abans de servir. El desmotllem ¡i llest!