inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Volovanes farcits de remenat de gambes i anguriñas

entrants28 minuts4 persones280 calories
1/52/53/54/55/5 (7 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

Volovanes farcits de remenat de gambes i anguriñas

Els Volovanes farcits de remenat de gambes i anguriñas són un clàssic que no pot faltar en les nostres dinars o sopars de Nadal.

Quan Irene ens va ensenyar a preparar el seu remenat de bolets amb la Thermomix ens va agradar tant la idea que vam començar a fer diferents combinacions. Aquesta, en particular, de gambes i anguriñas ens va encantar.

A l'hora de servir-lo us recomano que utilitzeu Volovanes o cassoletes perquè no és el mateix presentar un remenat sense més que sorprendre als vostres convidats amb aquests pasta de full i el seu sucós farcit. Tot i que la presentació porta una mica més de temps queda tan bonica que ens ens podrem resistir.

Jo he utilitzat Volovanes dels grans. Però si esteu pensant organitzar un bufet us recomano utilitzar uns més petits, amb aquestes quantitats segur que us dóna per a una bona safata.

Volovanes farcits de remenat de gambes i anguriñas

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Els Volovanes farcits de remenat de gambes i anguriñas és la perfecta unió entre el cruixent i el sucós. La recepta ideal per a aquest Nadal.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: entrants
  • calories: 280
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 4 Volovanes
  • 1 gra d'all
  • 1 caiena seca
  • 20 g d'oli d'oliva
  • 12 gambes pelades
  • 100 g de anguriñas descongelades
  • 2 ous a temperatura ambient
  • 30 g de nata
  • julivert picat
  • Sal i pebre

Preparació

  1. Preescalfar el forn a 170º.

  2. Posar l'oli al vas i escalfar durant 4 minuts, 100º, velocitat 1.

  3. Mentre pelar l'all i tallar-lo a làmines fines. Llevar-li les llavors a la bitxo. En acabar el temps introduir l'all i el bitxo i programar 5 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

  4. Introduir els Volovanes al forn durant 8 minuts o el temps indicat en el paquet.

  5. Posar la papallona a les ganivetes, incorporar les gambes i les anguriñas. sofregir durant 5 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1, gir a l'esquerra.

  6. Retirar a un plat les gambes i part de les anguriñas. Posar els ous lleugerament batuts, la nata i salpebrar. programar 4 minuts, 100º, velocitat 2.

  7. Barrejar les anguriñas i les gambes reservades amb el remenat. Rectificar de sal i pebre si cal. Omplir els Volovanes i escampar una mica de julivert picat.

  8. Servir mentre estiguin calents.

notes

Es podria fer la recepta sense retirar les anguriñas i les gambes però a mi m'agrada apartar part perquè així no es trenquen i queden senceres i els Volovanes estaran molt millor presentats.

Equivalència amb TM21

Més informació - Remenat de bolets, bacó i formatge


Descobreix altres receptes de: Menys de 1/2 hora, Nadal

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Irene Arques va dir
    fa 11 anys

    Mare meva Mayra, quina foto ... li pegava una bona mossegada a un d'aquests ara eh? Quina gana m'ha entrat res més veure'ls. Enhorabona per la recepta! Aquesta me la apunto per al sopar de Reis. 'Gràcies compi !!

    Respondre a Irene Arques
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 11 anys

      ai Irene, jo estava reservant aquesta recepta per al Nadal però estan tan rics que s'estan convertint en habituals !!

      Petons!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  2.   Maria va dir
    fa 11 anys

    Voldria saber perquè enfornes els Volovanes, quan jo els compro ja vénen cuinats. Aquesta recepta cau segur! Una salutació.

    Respondre a Mary
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 11 anys

      Hola Mary,

      Els que jo compro també vénen ja de fer i m'he limitat a seguir les instruccions de fabricant.

      Ja veuràs que bons estan !!

      Petons!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  3.   Ana Bouzas va dir
    fa 11 anys

    bub ... què pinta !!!!!!!!!!!

    Respondre a Ana Bouzas
  4.   març va dir
    fa 11 anys

    Vaja pintaza que tenen aquests Volovanes, aquesta recepta cau fix aquestes festes, però tinc una duda¿Dónde puc comprar la caiena seca ?? Moltes gràcies,

    Respondre a mar
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 11 anys

      Hola Mar,
      la caiena és el bitxo de tota la vida. Busca-la en la secció d'espècies de qualsevol supermercat. Ahh !! recorda llevar-li les llavors que és el que més pica !!

      Petons!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar