inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Amanida d'espinacs i patates rostides

amanides65 minuts4 persones350 calories
1/52/53/54/55/5 (2 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Espinacs a Thermomix

Avui deixem els dolços de banda per preparar una amanida d'espinacs i patates rostides deliciosa.

Porta cigrons, taronja, anacards… I, per descomptat, un original amaniment que prepararem a Thermomix, picant primer alguns dels seus ingredients per emulsionar-los tots després.

Us deixo el enllaç a nou amanides més que també porten patata. La de patata, bacó i ceba tendra és un encert segur.

Amanida d'espinacs i patates rostides

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una amanida que podria estar a la carta de qualsevol restaurant.

Amanida d'espinacs i patates rostides
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: amanides
  • calories: 350
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a les patates rostides:

  • 1/2 gra d'all
  • 450 g de patata pelada i trossejada a grills
  • Un rajolí d'oli d'oliva
  • Una mica de sal
  • Una mica de pebre mòlt

Per amanir:

  • 10 g de fulles d'api
  • 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
  • 2 cullerades de vinagre balsàmic de Mòdena
  • 1/2 culleradeta de mel
  • 1 culleradeta de salsa tahini
  • Sal
  • pebre

I a més:

  • 100 g d'espinacs frescos
  • Una o dues taronges pelades i tallades a allò viu
  • 200 g de cigrons cuits en conserva (o cuits per nosaltres a casa)
  • Unes olives verdes o negres
  • Un grapat d'anacards

Preparació

  1. Posem la mitja dent d'all al got. Ho piquem programant 2 segons, velocitat 8. Posem aquests trossets d'all en un bol ampli i ho reservem.

  2. Preescalfem el forn a 220º. Cobrim una safata de forn amb paper d'enfornar i posem sobre el paper les patates pelades i trossejades. Poseu un rajolí d'oli d'oliva, la sal i el pebre. Barregem bé i enfornem a 220º durant 20 minuts, fins que considerem que estan ben enfornades (en punxar-les no han d'estar dures).

  3. Quan les patates estiguin fetes, les traiem del forn i les deixem refredar uns 5-10 minuts. Després, les posem al bol on hem reservat l'all picat. Barregem i reservem.

  4. Sense rentar el got, hi posem les fulles d'api. Programem 3 segons, velocitat 8. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets del vas.

  5. Hi afegim l'oli d'oliva, el vinagre balsàmic, la mel, la salsa tahini, la sal i el pebre. Programem 10 segons, velocitat 4. Reservem.

  6. Al bol on tenim les patates amb l'all hi posem els espinacs, la taronja, els cigrons,  les olives i els anacards. Posem una mica de la salsa que acabem de preparar i barregem bé. Reservem la resta de la salsa perquè cada comensal amaneixi la seva amanida més o menys, segons els gustos.

notes

Si les patates són noves es poden posar a la safata de forn sense pelar, ben rentades.

Més informació - 9 amanides de patata, Amanida de patata, bacó i ceba tendra


Descobreix altres receptes de: Amanides i Verdures

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.